杭州品茶喝茶工作室,杭州品茶工作室茶道体验
说起杭州，你脑子里最先蹦出来的是什么？是西湖的淡妆浓抹，还是龙井茶的那股子清香？对我来说，这两样是分不开的。每次有朋友来杭州，我总会带他们去一个地方——杭州品茶喝茶工作室。这地方，不像外面那些喧闹的茶馆，它更像一个能让你静下来的小家。
推开工作室那扇朴素的木门，一股清幽的茶香就迎面扑来，瞬间就把外面的车马人声给隔开了。店主人是个温和的杭州本地人，话不多，但一提到茶，眼睛里就闪着光。他常说：“喝茶啊，急不得。” 这句话，我每次来都能品出不同的味儿。
不只是喝茶，是一场感官的旅行
在杭州品茶工作室茶道体验开始前，主人通常会先让你“看茶”。不是随便看一眼就算了，是让你细细地看那些卷曲的茶叶，它们的颜色、形状。然后，他会用热水温杯，再把茶叶放进去，轻轻摇晃，让你凑近了闻——那股被热气激发出来的、带着点豆奶香的“干茶香”，真是能瞬间勾起你的馋虫。
冲水才是重头戏。水不能是滚开的沸水，八十多度刚好。看着水流顺着杯壁滑下，翠绿的茶叶在水里慢慢舒展开，就像一群沉睡的精灵醒了过来，上下翻飞，特别好看。这时候，整个房间都飘着那种鲜活、清冽的“湿茶香”，比之前闻到的又丰富了好几分。
等茶稍微凉一会的功夫，最适合聊天。工作室里总能碰到一些有趣的茶客，天南海北地聊，但声音都压得低低的，生怕打破了这片宁静。这种感觉，和在咖啡馆里对着电脑忙活，完全不一样。
第一口茶，总是带着点试探。千万别大口咕咚，得小口小口地抿。让茶汤在嘴里打个转，感受那股微苦之后迅速涌上来的甘甜，还有那种让舌头两侧微微收紧的“收敛感”。嘿，还真别说，就这么一口，感觉整个人都通透了。
一泡茶，一种性格
常来这个杭州品茶喝茶工作室，我慢慢摸到了一点门道。原来啊，不同的龙井，性格也完全不同。比如明前龙井，就像个矜持的大家闺秀，味道淡雅，香气幽远，得静下心来才能品出她的好。而雨前龙井呢，就更像个活泼的邻家姑娘，香气滋味都更直接、更浓烈一些，一口下去就能抓住你的味蕾。
工作室的主人有一次笑着对我说：“你看，这一泡泡下去，茶的味道是在变的。第一泡鲜，第二泡醇，第三泡淡……像不像人这一辈子？” 我听着，看着手里那杯清澈的茶汤，心里好像真的明白了点什么。
现在的生活节奏多快啊，我们总是被 deadlines 追着跑。能有个地方让你慢下来，专心致志地只做“喝茶”这一件事，本身就是一种奢侈的享受。在这里，时间好像被拉长了，焦躁的心也跟着杯中的茶叶一起，慢慢沉静下来。
如果你也来杭州，别光顾着在西湖边拍照。不妨找个下午，钻进这样一家杭州品茶工作室，安安静静地体验一次完整的茶道。我敢说，那杯茶的滋味，和那份难得的闲适心情，会比任何风景都让你记得更久。这或许就是杭州这座城市，除了美景之外，另一种更内敛、更值得回味的魅力吧。