南京学生品茶工作室,学生茶文化交流空间
最近路过大学城后街，发现梧桐树掩映的转角新开了家特别的小店——南京学生品茶工作室。说来也巧，那天刚好看到穿棒球服的学弟端着茶盘推门出来，青瓷杯里飘着的茉莉香混着年轻的笑声，突然让人觉得，喝茶这件事好像和印象中不太一样了。
记得小时候总看见爷爷揣着搪瓷缸泡浓茶，深褐色茶水冒着苦涩的热气。那时觉得喝茶是长辈的专属，直到有次被同学拉进这家工作室，才发现原来茶汤可以像彩虹——蜜绿的金骏眉带着桂圆甜，杏黄的铁观音有奶香，就连普通的雨花茶用玻璃杯冲着，看嫩芽在热水里舒展的样子，也像在看慢放的纪录片。
茶香里的另一种校园生活
工作室主人是文学院毕业的学长，他边烫盖碗边笑着说：“你们猜，民国时期中央大学的学生茶馆多热闹？闻一多先生在昆明的茶室给学生讲《楚辞》，现在咱们这儿虽然没大师，但能听着吉他版《兰亭序》喝凤凰单丛。”他手腕轻转，橙黄茶汤落在杯中发出清脆声响，“茶道不一定要正襟危坐，就像年轻人说的——要松弛感。”
确实，这里的茶具没那么讲究。有时是粗陶品茗杯配动漫周边杯垫，有时直接用带盖马克杯焖泡老白茶。穿汉服的女生会带来自己烤的绿茶饼干，计算机系的男生边调试程序边分享冷萃铁观音。那种感觉，就像把茶从博物馆的玻璃柜里请出来，让它重新走在大学城的林荫道上。
上个月期末周，我在这遇到抱着《结构力学》皱眉的工科生。学长给他泡了杯漳平水仙，说这款茶制作时要用木模紧压成方块：“你看，压力有时候能塑造更好的形态。”那个下午，茶香混着书页翻动的声音，他做完叁套模拟题后突然抬头：“这茶...居然有兰花和牛奶混合的香气。”
当年轻人接过茶壶
最让我触动的是冬至那天的茶会。几个学生围着红泥小炉煮陈皮普洱茶，蒸汽顶得壶盖咔嗒作响时，国际交换生好奇地问：“中国茶是不是都很苦？”生物系的姑娘顺手往壶里添了俩红枣：“试试这个，像煮水果茶一样。”她接着用生物学知识解释普洱的后发酵过程，把微生物代谢说成了“茶叶在睡梦中成长”。
这种学生茶文化交流空间最妙的地方，是让传统变成了活水。有人开发出用试管做冷泡茶的便携套装，还有美院学生把茶渍画成山水画。那天看着窗台上用茶叶渣养的多肉植物，突然想起陆羽在《茶经》里说的“茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人”——原来精行俭德，也可以是年轻人用自己喜欢的方式，把古老的事物接进今天的生活。
现在每次经过工作室，总能看到不同的风景：可能是留学生在学茶筅打抹茶，可能是辩论社成员边喝大红袍边讨论选题，又或者只是某个午后，有人安静地对着一杯龙井发呆。那些氤氲的茶香里，有古籍里的风雅，更有属于这个时代的，年轻的温度。