德阳各区私人外卖工作室,德阳本地私厨外卖服务点
最近发现个挺有意思的事儿，德阳的朋友们点外卖开始不满足于普通连锁店了。旌阳区、罗江区的几个老饕朋友都在朋友圈晒私房菜，仔细一问才知道，现在流行找私人外卖工作室下单。
这些工作室大多藏在居民楼里，有的干脆就是自家厨房改造的。你可能会纳闷，这不就是以前的家常菜外卖吗？还真不太一样。我上周末试了家旌阳区的私厨，主厨以前在成都五星酒店干过，现在回家乡开了个德阳各区私人外卖工作室。他家的香辣蟹要提前叁天预定，每天就做二十份，我抢到的时候简直像中了彩票。
为什么私厨外卖突然火了
其实想想也不奇怪。现在大家吃东西越来越挑剔，总想找点不一样的。连锁店的味道千篇一律，而私人工作室的菜谱经常更新，今天做麻辣小龙虾，明天可能就推酸菜鱼。有个在绵竹开私厨的老板娘跟我说，她每周都会在微信群里发起投票，让客人决定下周新菜。
这类德阳本地私厨外卖服务点还有个好处，就是沟通特别直接。你在微信上和老板说“今天胃不太舒服，能不能少放点辣椒”，人家真会记得。上次我感冒，点的鸡汤里还多放了枸杞和红枣，这种贴心的小细节，在大平台点餐根本体验不到。
不过缺点也挺明显——得提前规划。想吃饭的时候立马就能吃到？那可能不太现实。好的私厨都得提前预约，有些热门的甚至要排到下周。但话说回来，好东西值得等待，对吧？
价格方面，其实比想象中亲民。本以为私厨会很贵，实际了解下来，大部分套餐人均40到60块，和去中档餐厅差不多。关键是食材确实新鲜，很多老板都是早上现去市场采购的，这点从口感上就能吃出来。
现在德阳各区私人外卖工作室已经形成了固定客群。有些工作室甚至不做新客生意，全靠老顾客口耳相传。我认识的一个私厨老板说，他微信好友加满了叁个号，现在都不敢随便通过新好友申请了。
当然啦，这种模式也有让人担心的地方。比如食品安全怎么保障？正规餐厅好歹有营业执照挂着。私人工作室嘛，主要靠口碑约束。聊过的几个老板都表示，他们比顾客更怕出问题，一个差评可能就把生意毁了。
点私厨外卖还有个乐趣，就像开盲盒。菜单经常变，今天不知道明天能吃到什么。上周我试了家广汉的私厨，居然吃到了小时候奶奶做的那个味道的粉蒸肉，当时真是惊喜得不得了。
现在年轻人工作忙，没时间做饭，但又想吃口家里的味道，这种德阳本地私厨外卖服务点正好填补了这个空白。不是说大饭店不好，只是有时候，那种带着锅气的人情味，确实让人感觉很温暖。
要说最让我印象深刻的，是城南有个工作室专门做减脂餐。老板原来是个胖小伙，靠自己钻研的健康食谱瘦了四十斤，现在把这份经验做成了事业。这种带着故事的美食，吃起来感觉特别有意思。
当然啦，选择私人工作室还是要擦亮眼睛。最好先从朋友推荐的那几家试起，看看菜品和配送服务适不适合自己。毕竟吃饭这事儿，合自己口味最重要。
这两天又在朋友圈看到新开的什邡私厨，主打竹荪炖鸡，看得我直流口水。看来这周末的伙食又有着落了，得赶紧去问问还能不能排上号。