阜新品茶上课工作室,阜新茶艺学习工作室
最近路过阜新街角，总能闻到一阵若有若无的茶香。循着香气往前走，拐进一条青石板小路，抬眼就看见了那块木招牌——阜新品茶上课工作室。说来也巧，我正琢磨着周末该去哪儿打发时间，这间工作室就像特意等我似的出现在眼前。
推开厚重的木门，迎面是个留着齐肩发的姑娘。她正在烫茶杯，热水冲进白瓷杯里激起一阵桂花乌龙的气味。“来体验茶课的？”她抬头笑了笑，“我们这儿还有个名字叫阜新茶艺学习工作室，很多客人都分不清两个名字有什么区别。”她边说边递来一杯刚沏好的凤凰单丛，茶汤金黄透亮，带着天然的蜜兰香气。
茶香里的慢时光
工作室比想象中要宽敞。左边整面墙摆着各式茶叶罐，从常见的龙井、铁观音，到少见的荒野白牡丹，少说也有百来种。右侧茶席上，几位学员正跟着老师练习注水的手法。穿棉麻衫的老师轻声提醒：“手腕再放松些，水线要稳而不断。”那个戴眼镜的男生紧张得额头冒汗，手里的银壶微微发颤。
我在角落的茶席坐下，看着他们反复练习同一个动作。忽然想起家里那套落灰的茶具，去年心血来潮买的，到现在连包装都没拆。现代人的生活总是这样，想做的事很多，真正动手的却很少。
“其实很多人刚来都这样。”茶艺师小琳给我续了杯茶，“有对年轻夫妻上个月来学，先生连茶叶和茶梗都分不清。现在俩人每周都在家办茶会，连他们家五岁的孩子都能说出叁种茶香了。”
不只是泡茶那么简单
工作室的课程安排挺特别。除了基础的六大茶类辨识，还有专门针对上班族的“办公室快捷茶艺”，教你怎么在有限条件下泡出好茶。最受欢迎的是周末的茶点搭配课，学员们边品茶边学着做中式茶食，满屋子的笑声混着茶香。
记得有个周四下午，来了位特别着急的女士。她说第二天要见重要客户，想临时学两招茶艺展示。老师带着她反复练习盖碗茶的手势，从温杯到奉茶，每个细节都抠得很细。后来她特意发来消息，说那天合作谈得出奇顺利，客户特别喜欢她泡的老白茶。
在这间阜新品茶上课工作室，我慢慢明白了什么叫“茶如人生”。同样的茶叶，不同的人、不同的心境，泡出来的味道千差万别。就像隔壁桌那位退休教师，她总说练茶道后脾气变好了。以前催儿子结婚能唠叨半小时，现在学会边泡茶边聊天，母子关系反而更亲近了。
茶室窗外的老槐树投下斑驳的影子，光线穿过氤氲的茶雾，在桌面绘出流动的光斑。我突然想起小时候外婆的茶缸，她总是抓把茉莉花茶，冲上整壶开水，喝一天。那时觉得茶就是解渴的，现在才懂，原来一壶好茶里，藏着那么多学问和讲究。
工作室最近新到了批春茶，小琳邀我下周去尝鲜。她说今年的明前龙井特别清甜，还带着炒豆香的余韵。我盘算着要不要报个系统课程，毕竟能找个让心静下来的地方不容易。这间藏在老街里的茶室，就像都市里的世外桃源，让人忍不住想多待会儿。