雷州 吴川嫩茶论坛,湛江沿海茶文化交流园地
说到咱们湛江这一带的好茶啊，就不得不提雷州和吴川两地的嫩茶。前些天路过湛江沿海茶文化交流园地，正巧赶上雷州吴川嫩茶论坛的活动，那可真是让我开了眼界。
走进会场，空气中飘着淡淡的茶香。几位老师傅正在展示传统制茶手法，那双布满老茧的手在茶叶间翻飞，看着普通，可每个动作都是几十年功夫的沉淀。旁边围着不少年轻人，有拿手机拍照的，也有认真记笔记的。老师傅一边操作一边讲解，说这嫩茶啊，讲究的就是个“时”字——采早了香味不足，采晚了又失了鲜爽。
茶香里的家乡味
在现场，我遇到一位从吴川赶来的茶农老林。他捧着刚炒好的茶叶让我闻，那股清香直往鼻子里钻。“咱们这的土壤特别，”老林说话带着浓重的乡音，“靠近海边，但又不受海风直接吹，长出来的茶叶自带一种甘甜。”他边说边泡了一壶，茶汤清亮，入口先是微苦，转眼就化成了满嘴的回甘。
旁边茶桌传来阵阵笑声。原来是一群老茶客在品评各家带来的新茶，这个说“这泡有余韵”，那个说“那款喉感好”。他们不用什么专业术语，说的都是大白话，可句句都点在要害上。这种轻松愉快的氛围，让雷州吴川嫩茶论坛显得特别接地气。
我在各个茶摊前转悠，发现现在喝茶的年轻人真不少。有个二十出头的姑娘说起茶叶来头头是道：“我爸那辈人喝茶就图个解渴，我们现在更看重茶叶背后的文化。”她的话让我琢磨了半天，确实，这嫩茶论坛不单单是买卖茶叶的地方，更像是一座桥，把老传统和新观念连在了一起。
日落时分，论坛快要结束了，可人流还是没见少。主办方的工作人员嗓子都有些哑了，但还是耐心地回答着每个人的问题。我看到好几个外地茶商和当地茶农交换了联系方式，约好了下次收茶的时间。这种面对面的交流，比什么广告都来得实在。
回家的路上，我嘴里还留着下午品的那泡茶的余香。突然想到，这雷州吴川嫩茶论坛能办得这么热闹，或许就是因为它让喝茶这件事回归了本真——不管是种茶的、制茶的还是喝茶的，大家聚在一起，分享的不仅仅是茶叶，更是对这片土地的感情。