冀州品茶海选工作室,冀州茶艺海选会所
冀州这片土地上，茶香似乎总是飘得格外悠长。走在老城街巷，不经意间就能闻到某户人家窗口飘出的茉莉花茶香，或是茶馆里那股沉稳的普洱陈香。
要说现在哪里能好好品口茶，不少人会提起冀州品茶海选工作室。这地方挺有意思，不像传统茶馆那样正襟危坐，更像是给爱茶人准备的一个自在天地。走进去，架上摆着各地的好茶，从清爽的龙井到醇厚的岩茶，选择多得让人眼花。
我上次去的时候，正好碰上新到的凤凰单丛。茶艺师是个年轻的姑娘，她边烫杯边聊起这种茶的来历：“您闻闻这香气，像不像蜜兰花香？潮州那边的茶农啊，每家做法都不太一样……”她说话不急不缓，手里的动作却行云流水。温杯、投茶、注水，每一个步骤都恰到好处。茶汤入口那一刻，花香瞬间在嘴里绽开，接着是淡淡的回甘。这种体验，光听别人说是体会不到的。
茶艺里的讲究
离工作室不远，还有家冀州茶艺海选会所。这里更注重茶道的感觉，每次去都能看到有人在学茶艺。记得有次遇到位大姐，她说来这儿学泡茶，最初只是为了待客时不失礼数。“没想到啊，学着学着就入迷了。”她笑着说，“原来水温差几度，泡出来的味道就大不相同。”
确实，喝茶这事看起来简单，里面的门道却不少。就拿简单的绿茶来说，有的人图省事，滚水一冲了事，结果把嫩芽都烫熟了，喝起来满嘴涩味。而在会所里，茶艺师会告诉你，泡龙井最好用80度左右的水，先倒一点润茶，再高冲让茶叶翻滚，这样泡出来的茶汤才鲜爽。
不过话说回来，喝茶终究是件很个人的事。有人喜欢功夫茶的繁复仪式，有人就爱大杯冲泡的简单直接。重要的是找到适合自己的方式，享受那份宁静和自在。
在冀州品茶海选工作室，经常能看到叁五好友围坐一桌，一边品茶一边闲聊。有时候是讨论茶叶的好坏，有时候就是聊聊家常。茶在这里，成了连接人与人的纽带。就像前几天，隔壁桌几位老先生为了“普洱是该喝新还是喝陈”争论得不亦乐乎，最后相视一笑，互相添茶——这种氛围，怕是别处难找。
其实不管是工作室还是会所，都在做着一件相同的事：让更多人了解茶、喜欢茶。他们不定期举办茶会，请来的可能是资深茶人，也可能是刚入行的年轻人。大家坐在一起，品鉴同一款茶，分享各自的感受。这种交流特别有意思，常常能碰撞出新的火花。
现在生活节奏这么快，能静下心来喝杯茶的时间显得格外珍贵。在茶香中，忙碌的心似乎也能慢慢沉淀下来。冀州这些品茶的地方，正好给了我们这样一个歇脚处。下次若您路过，不妨进去坐坐，或许也能找到属于自己的那杯茶。