莆田高端酒店茶会品鉴,精致茶室雅聚体验
说起莆田的高端酒店，很多人第一反应是气派的大堂和柔软的床铺，但最近我发现这些地方藏着不少有趣的茶空间。那天朋友拉着我去参加凯悦的茶会，本来以为就是普通喝茶，结果完全刷新了我的认知。
酒店叁楼的茶室隐蔽得像个秘密基地，推开门仿佛走进另一个世界。仿古博古架上错落摆放着不同年份的茶饼，空气里飘着若有似无的沉香。茶艺师小陈招呼我们入座时，我注意到他手腕翻飞的动作特别轻柔。
水刚烧开，他取出今年头采的白毫银针。茶叶在玻璃壶里舒展的样子，像在看慢镜头舞蹈。“水温85度最合适，”他边冲泡边说，“太高会烫坏茶毫，太低又泡不出香味。”我捧着杯暖手，闻到那股鲜灵的花香，突然理解为什么有人愿意花整个下午泡在茶室里。
茶香里的门道
后来陆续尝了叁款岩茶，最让我惊艳的是那泡牛栏坑肉桂。刚入口那股辛辣感确实吓一跳，但咽下后喉间涌起的回甘，竟像山泉似的清甜。隔壁桌的大叔咂咂嘴：“这茶气够足！”小陈笑着接话：“去年在武夷山收的，当时就在茶农家门口炭焙的。”
原来酒店每个月都会举办这种莆田高端酒店茶会品鉴活动，来的多是老客。穿香奈儿套装的女士熟练地用茶针撬开普洱饼，对面年轻人正举着手机拍茶汤颜色。在这里，西装革履和棉麻布衣坐在同一张茶桌前，倒显得格外和谐。
我发现他们特别在意细节。檀香木茶盘要提前用茶汤养出包浆，每把紫砂壶固定泡某种茶，连擦拭杯沿的棉布都带着阳光味道。这种讲究不是故作高深，而是真正把喝茶当成生活仪式。
现在周末去酒店喝下午茶，我已经不再盯着甜品塔了。约叁两好友体验精致茶室雅聚，在落地窗前看茶叶沉浮，说说近况，竟然成了最治愈的放松方式。上次带爸妈去，平时喝惯大杯茶的父亲，也学着用小杯细品，临走还悄悄问我这种茶能不能买点回家。
其实这样的茶空间在莆田越来越多。除了凯悦，香格里拉和悦华也都开辟了专业茶室。有的偏重商务洽谈，有的适合私密小聚，共同点是都能让人暂离喧嚣。有回下雨天我去喝茶，窗外雨打芭蕉，屋里炭火嘶嘶，那种宁静让人想起木心说的“从前的日色变得慢”。
当然也有人觉得太形式化，不如直接大杯冲泡来得痛快。但我觉得偶尔慢下来挺好，就像茶艺师说的：“不是茶需要这么多步骤，而是我们需要通过这些步骤静下来。”现在朋友问哪家下午茶值得去，我总会推荐这些隐藏在高楼里的茶空间——毕竟能同时满足味觉和精神的享受，实在难得。