丹江口品茶海选工作室,丹江口茗茶海选会所
丹江口这地方，你们听说过吗？我头一回听人说要去那儿品茶，脑子里立马冒出个大问号——这不就是个水库吗？直到朋友拉着我走进巷子深处，瞧见那块“丹江口品茶海选工作室”的木招牌，我才咂摸出点意思来。
推门就闻到一股子清冽茶香，穿棉麻衫的茶艺师正拎着长嘴铜壶往盖碗里注水。她手腕轻轻一转，水流像条银线稳稳当落在茶叶上，那片碧绿的叶子就在白瓷碗里舒展开来。朋友凑过来小声说：“这儿和隔壁丹江口茗茶海选会所是同一个老板，但两家的茶路子完全不同。”
工作室里慢功夫
茶艺师递来个小陶杯让我闻香，自己继续摆弄茶席上的茶具。“很多人觉得我们工作室太较真，”她突然笑起来，“光是泡茶的水就非得用丹江口上游叁公里的活水，说那儿的水质泡本地毛尖才不夺茶香。”我抿了口茶，舌尖像刚淋过场春雨，确实和家里随便泡的不一样。
墙角坐着位老茶客，每喝一口都要眯眼品半天。他跟我说起有回来这儿碰上海选，十几个茶农带着自家新茶来比试。评审们不是光靠嘴巴尝，还要看干茶形状、汤色透亮程度，连叶底都要捏开闻。“那天从晌午折腾到日头偏西，选出的头名茶现在还在他们丹江口品茶海选工作室的茶单上挂着呢。”
会所里的新派喝法
拐进隔壁丹江口茗茶海选会所，氛围立马活泼多了。穿改良旗袍的姑娘端着茶盘在卡座间穿梭，有个年轻人正往冰滴茶里加丹江特产的柑橘蜜。经理指着墙上的季度新品榜介绍：“我们每个月都搞内部盲品会，谁研发的茶饮受欢迎，下个月就能上榜。”
最让我惊讶的是靠窗那桌，几个年轻人居然在用盖碗茶配着手工曲奇。戴贝雷帽的姑娘说得挺在理：“好茶未必非要正襟危坐地喝，就像咱们丹江口的水，既能泡传统绿茶，也能调成时尚茶饮不是？”
现在每次路过这条街，我总会下意识朝那两个招牌望一眼。工作室里茶香沉静，会所里笑语不断，倒像是同一条江水流出了不同支流。哪天你要是也去丹江口，不妨两边都转转——毕竟同样的水，同样的茶，却能喝出千百种人生滋味呢。