舒兰水磨工作室喝茶,舒兰茶道水磨坊品茗
推开舒兰水磨工作室的木门，那股熟悉的茶香就飘了过来，像是老朋友的问候。说实话，每次踏进这里，都觉得时间突然慢了下来。
老板老张正在水磨前忙活，石磨转动的咕噜声和窗外的鸟鸣混在一起，怪好听的。他抬头看见我，咧嘴一笑：“来得正好，新到的春茶，让你尝尝鲜。”说着便引我到茶台前坐下，开始摆弄他那套紫砂壶。
一杯茶里的慢时光
老张泡茶的动作总是不紧不慢的。热水冲进茶壶，白雾升起，茶叶在水中慢慢舒展。“你看这茶叶，”他指着壶里，“就像人一样，得给它时间才能展现出最好的样子。”我端起茶杯，那股温润的香气先钻进鼻子，然后才是茶汤滑过舌尖的甘甜。
隔壁桌坐着一对年轻情侣，女孩好奇地问：“这水磨工作室和普通茶馆有什么不同啊？”老张笑着指向墙角的老石磨：“你瞧，我们还在用最传统的方式研磨茶粉，虽然慢，但能保留茶叶最本真的味道。”他顺手往石磨里加了一小把茶叶，缓缓推了起来。
说来也怪，在这个什么都讲究快的年代，偏偏是这种慢让人感到踏实。我每次来舒兰水磨工作室喝茶，总能找到一种难得的平静。手机往旁边一放，就专心看着茶水在杯中打转，什么烦恼都暂时搁下了。
茶香里的老手艺
老张边磨茶边聊起他祖父那辈就开始做茶的故事。“那时候啊，没有现在这些机器，全靠一双手。”他手上的动作娴熟自如，“虽然现在什么都能机器代劳，但有些味道，还真得靠这老法子。”石磨转动发出的细碎声响，配上满屋的茶香，让人莫名安心。
我特别喜欢看他在不同茶具间切换的样子——紫砂壶泡普洱，玻璃杯沏绿茶，每样都有讲究。他说这就是舒兰茶道水磨坊品茗的独特之处，不光喝茶，还要懂茶。茶水注入杯中的声音，茶香在空气中弥漫的样子，都是品茶的一部分。
“其实啊，”老张给客人续茶时说，“喝茶最重要的不是茶有多贵，而是你愿不愿意给它时间。”这话让我想了很久。是啊，现在的人连静心喝杯茶的时间都挤不出来，总是匆匆忙忙的。
常来的熟客李老师接话：“我每周都要来这么一两次，就在这儿坐着，看看书，喝喝茶。这可比在咖啡馆里舒服多了。”他说这话时，手里捧着的那杯茶正冒着热气，整个人都显得特别放松。
天色渐晚，茶室里的灯亮了起来，暖黄的光洒在木质桌面上。我又续了一杯，看着茶叶在杯底慢慢沉下去。老张开始收拾茶具，动作还是那么不慌不忙。走出茶室时，身上还带着淡淡的茶香，心情也变得轻快起来。这样的下午，虽说没做什么特别的事，却让人觉得特别充实。