佛山品茶上课微信,佛山品茶学习预约交流
最近不少朋友在问我，想学茶艺该从哪里入手？说来也巧，上周末我刚好参加了佛山本地的一个茶艺学习小组，就是通过佛山品茶上课微信找到的。
那天刚到茶室，老师正在烫洗白瓷盖碗。热水冲入碗壁的瞬间，蒸汽裹着茶香腾起，整个屋子都飘着淡淡的兰花香。“这是凤凰单丛，”老师笑着看向我们，“有没有人猜得出具体香型？”大家面面相觑，原来同样的茶叶还能细分出十几种香气。
从认茶开始
老师没有直接讲课，而是给我们每人发了一小撮干茶。放在手心仔细观察，条索紧结，色泽乌润，凑近闻还能感受到类似杏仁的坚果香。“这是蜜兰香单丛，”她边说边展示冲泡手法，“水要沿着杯壁缓缓注入，不能直接砸在茶叶上。”看着茶叶在杯中舒展，我突然意识到，原来泡茶每个细节都有讲究。
最让我惊喜的是，这个佛山品茶学习预约交流小组特别接地气。不需要提前准备复杂的茶具，用普通的玻璃杯也能泡出好味道。坐在我旁边的是位年轻妈妈，她说平时工作忙，现在抽空来学茶，反而成了放松身心的好方法。
我们轮流练习冲泡，老师会逐个指导。轮到我的时候，紧张得手都在抖，结果水冲得太猛，茶汤又苦又涩。老师却安慰说：“没关系，我刚开始还不如你呢。记住手腕要放松，像这样轻轻画圈。”她示范的动作特别轻柔，让我想起小时候看奶奶泡功夫茶的样子。
现在每次泡茶，我都会想起老师说的“心静茶自香”。虽然还不能像她那样行云流水，但至少知道了怎么看茶叶舒展，怎么闻盖香，怎么感受茶汤的厚度。这些看似简单的事情，真要做好还真不容易。
如果你也在佛山，对茶文化感兴趣，不妨去找找类似的佛山品茶上课微信小组。不需要什么基础，带着平常心去就行。说不定哪天，我们就能在茶香中相遇，一起品味这片东方树叶的神奇。