临安300元两小时做完付款快餐,临安300两小时结账快餐
最近在临安街头巷尾，总能看到些有意思的招牌。那天路过菜场后街，红底白字的广告格外显眼——"临安300元两小时做完付款快餐"。往前走两步，另一家店挂着差不多的牌子："临安300两小时结账快餐"。这倒让我琢磨起来了，现在做快餐都这么讲究效率了？
拐进第二家店，老板娘正麻利地打包盒饭。她撩起围裙擦把手，笑着解释："现在打工人都赶时间，我们这就讲究个快字。你点完单开始计时，两小时连做带吃带结账，超时还给打折哩！"她边说边把刚出锅的糖醋里脊装盒，热油还在滋滋作响。
老百姓的智慧
隔壁桌坐着个穿工装的大哥，他扒拉着米饭说："我在隔壁工地干活，中午就休息两小时。以前吃饭总耽误午休，现在好了，进门点菜到吃完付钱，刚好赶回去上工。"他抹抹嘴，"这临安300元两小时做完付款快餐，还真不是吹的。"
厨房里叁个灶台同时开火，配菜师傅手起刀落，青椒丝切得一般齐。掌勺的师傅颠锅翻勺，火苗蹿得老高。他们有个特别的做法——客人点单时就开始算时间，洗切炒装盘一套流程像在比赛。有回我特意掐表，从点单到热菜上桌，居然只花了八分钟。
不过要说最让人舒心的，还是他们结账的方式。吃完不用等服务员，直接到门口扫码付款就行。有次我碰见个大妈拉着老板娘夸："你们这个临安300两小时结账快餐太省心了，我带着小孙子来吃，不用等着找零，孩子闹觉说走就走。"
其实细想想，这种模式能火起来不是没道理。现在大家日子都忙，时间金贵着呢。能把吃饭这事安排得明明白白，既吃饱了又省时间，谁不愿意来？特别是中午那会儿，店里坐满的八成都是附近上班的熟客。
那天还遇见个有意思的事。有个小伙子可能是第一次来，看见墙上的告示直挠头："真能两小时全搞定？"结果他一点单，服务员就按下了计时器。等小伙子慢悠悠吃完最后一口汤，抬头看钟，居然还剩二十多分钟。他挠着头笑："早知道再要碗米饭了。"
这种经营模式看着简单，里头门道可不少。备菜要精准，火候要到位，连服务员走路的节奏都比别家快些。但奇怪的是，虽然一切都在赶时间，吃起来却不会觉得仓促。大概是店里总飘着的饭菜香，让人不自觉就放松下来。
黄昏时分我又经过那条街，夕阳给"临安300元两小时做完付款快餐"的招牌镀了层金边。店里亮起温暖的灯，外卖小哥进进出出。这寻常的市井烟火里，藏着老百姓过日子的巧思。或许明天，我还会来这儿，要份红烧肉，悠闲地吃完，然后在两小时到来前，不慌不忙地结账走人。