保山喝茶上课群,保山品茶学习小组
保山这地方，山好水好，茶树多得是。可你听说过喝茶还要上课的吗？这事儿说来挺新鲜。
上个月在朋友店里喝茶，遇到几个年轻人端着笔记本围坐着，边品茶边记笔记。我凑过去一看，原来是在学茶叶知识。“咱们组了个保山喝茶上课群，每周聚一次。”穿蓝衬衫的小王给我递了杯茶，“你要不要也来试试？”
刚开始我觉得挺纳闷，喝茶就喝茶，怎么还上课呢？可尝了他们泡的茶，确实不一样。同样的茶叶，他们泡出来的滋味更醇厚，回甘也更持久。
茶香里的学问
第二次去参加保山品茶学习小组的活动，是在城南一家安静的茶室。那天学的是如何辨别不同山头的茶叶特性。李老师是本地老茶人，他让我们先闻干茶香，再品茶汤，最后看叶底。“高黎贡山的茶带花香，坝湾的茶有果香...”他慢悠悠地说着，我们跟着一步一步来。
说来惭愧，我在保山住了这么多年，头一回知道家乡的茶有这么多门道。以前总觉得喝茶就是解渴，现在才发现，原来每片茶叶都藏着山水的气息。
小王学得最认真，笔记本上密密麻麻记满了要点。他说自从加入这个保山喝茶上课群，连生活习惯都变了。“现在每天早上都要认真泡壶茶，不再像以前那样随便抓把茶叶往杯子里一扔了。”
让我印象最深的是学冲泡技巧那次。同样的茶叶，用不同的水温、不同的出汤时间，味道能差出十万八千里。李老师演示的时候，那手法轻巧得像个弹古琴的。
“泡茶啊，急不得。”他总是这么说，“水要等，茶要等，人也要等。”这话听着像是在说茶，又像是在说人生。
现在这个保山品茶学习小组越来越热闹了，从最初的五六个人，发展到二十多人。有退休干部，有上班族，还有几个大学生。大家因为爱喝茶聚在一起，慢慢地都成了朋友。
上周我们还在讨论，要不要去茶山实地看看。李老师说等春天采茶的时候，带我们去体验一下从采摘到制作的全过程。想想就让人觉得期待。
有时候晚上泡茶，会不自觉地用上在保山喝茶上课群学到的方法。温杯、投茶、注水，每一个步骤都格外用心。看着茶叶在杯中舒展，茶香慢慢飘散，心里特别踏实。
这大概就是喝茶的乐趣吧——在快节奏的生活里，找到那么片刻的宁静。保山品茶学习小组给我的，不止是茶的知识，更是一种生活的态度。