济南新茶嫩茶已到店,泉城春茶新茗已上市
清晨路过茶叶店，玻璃门上那张"济南新茶嫩茶已到店"的红纸格外醒目。隔着橱窗都能闻到若有若无的茶香，像是春天特意留在这里的签名。
推门进去，老板娘正忙着整理刚到货的春茶。竹篾筐里铺着嫩绿的茶叶，还带着清晨露水的湿润感。"今年气候好，茶叶长得特别水灵。"她拈起几片茶叶放在我手心，"你看这芽头，都是前两天刚采的。"
春茶的时令之味
新茶和存茶的区别实在太明显了。新鲜的春茶泡开后，茶汤是那种透亮的浅绿色，喝起来鲜爽甘甜，完全没有陈茶的沉闷感。就像吃当季的蔬菜水果，那种鲜活的气息是骗不了人的。
店里的老师傅一边焙茶一边说，茶叶这东西最讲时令。早采叁天是个宝，晚采叁天变成草。济南这边的茶园，每年就盼着谷雨前后这几天，采下来的头茬嫩芽才是真正的精华。
说起来，喝茶这件事真的很奇妙。同样的茶树，长在不同的山坡上，味道就会有微妙差别。向阳的茶带着阳光的暖香，背阴的茶则更清冽些。这不，泉城春茶新茗已上市的消息传开后，老茶客们都坐不住了，这几天店里人来人往的，都是来尝这口鲜。
泡茶的讲究
老板娘给我演示怎么泡新茶。"水温不能太高，80度左右最好。"她边说边往玻璃杯里注水，"看着茶叶慢慢舒展开来，就像在看一朵花开花。"确实，嫩绿的芽叶在杯中起舞，这个过程本身就够治愈的。
记得小时候跟着爷爷去茶叶市场，那时候总觉得大人们太讲究。现在才明白，他们品的不仅是茶味，更是时光的味道。今年的济南新茶嫩茶已到店，让我突然理解了什么是"一期一会"——每个春天的这杯茶，都是独一无二的。
店里最近特别热闹，常看到老茶客们围坐一桌，品评着各家茶园的新茶。有人说这家的更鲜爽，有人说那家的回味更长。这种热闹要持续整个春天，直到夏茶上市才算告一段落。
挑茶叶其实没那么复杂。老板娘说，只要是今年的新茶，泡出来茶汤清亮，喝起来顺口，基本上就不会差到哪里去。重要的是找到适合自己的那款，有人喜欢龙井的豆香，有人偏爱碧螺春的花果香。
春茶上市的日子总是让人心情愉悦。街坊邻居见面都会互相提醒："新茶到了，去买点尝尝？"这成了春天里最温暖的寒暄。茶香飘荡在小巷里，比什么季节信号都来得准确。
坐在店里喝茶的时候，看着窗外渐渐绿起来的梧桐树，突然觉得生活就该这样——在恰当的时候，做恰当的事。比如春天，就该喝一杯属于这个季节的茶。