中山品茶工作室体验分享,品茶工作室心得记录
那天路过中山路时，偶然瞥见巷子深处有家品茶工作室。墨绿色的招牌在梧桐树影里若隐若现，让我突然想起家里那罐放了半年的凤凰单丛。要不，进去看看？
推门时风铃轻响，穿棉麻衬衫的茶艺师正在给一株文竹喷水。她转头笑笑：“正好水温合适，要试试今年的春茶吗？”这个开场白让人很舒服，就像遇见熟悉的老邻居。
茶香里的慢时光
工作室比想象中宽敞，原木茶台摆着青瓷茶具，墙上挂着毛笔写的茶笺。我们选了靠窗的位置，茶艺师端来叁款不同的茶——说实话，我平时喝茶都是大杯子随便泡，第一次见识这么讲究的阵仗。
她先泡了安溪铁观音。热水冲下时，兰花香气瞬间盈满整个空间。“好香！”我忍不住感叹。茶艺师边演示闻香杯的使用边说：“很多人以为品茶是玄学，其实就像认识新朋友，多接触几次就熟悉了。”这话让我放松不少，原来不一定要懂茶才能来这里。
最让我惊喜的是他们家的茶点。配岩茶的桂花糕清甜不腻，配红茶的梅子干酸甜开胃。茶艺师说这些茶点都是根据茶叶特性特别定制的，难怪和平常吃到的味道不太一样。
意外的收获
在工作室待了整个下午，我发现品茶不仅仅是喝茶。透过玻璃茶壶看茶叶慢慢舒展，心情会莫名平静下来。隔壁桌的老茶客在讨论茶叶的枞味，而我只是安静地看着窗外——有只叁花猫在围墙上午睡，树叶的影子在茶汤里轻轻摇晃。
临走前买了半斤他们推荐的大红袍。茶艺师细心地在罐子上贴了冲泡建议：第一泡30秒，水温98度...现在每次在家泡茶，都会想起那个充满茶香的午后。
朋友问我这家品茶工作室到底特别在哪里？我说不上来。可能是他们不会急着推销茶叶，可能是那只偶尔窜出来讨茶喝的叁花猫，也可能是那天下午突然想通了一些纠结很久的事。这大概就是茶香带来的魔力吧。