连云港如何知道附近有没有特殊的茶,附近特殊茶怎么找
最近有朋友来连云港玩,突然神秘兮兮地问我:听说你们这儿有些挺特别的本地茶,到底上哪儿才能找到正宗的啊?这话可把我问住了。作为一个在连云港生活了这么多年的人,我发现自己对本地茶文化的了解还真是有限。
其实很多本地人和我一样,每天路过街边的茶叶店都没太在意。直到被问起才意识到,连云港靠山临海,云雾缭绕的云台山、花果山一带,确实藏着不少好茶。那么问题来了,我们该怎么知道附近有没有这些特殊的茶呢?
先从本地人常去的地方找起
我特地跑了趟老城区,在那条有着叁十多年历史的茶叶街上,和几位老师傅聊了聊。他们说的挺在理:找特殊的茶,不能光看店面招牌多大,得看店里有没有本地的老主顾。有意思的是,几乎每家老字号都有自己固定的供货渠道,多是来自云台山附近的小茶园。
一位姓张的老板告诉我,辨别是不是本地特殊茶叶,可以先看外形——连云港这边的特色茶,比如“云雾茶”,叶片饱满,带着淡淡的海风气息。再闻香气,和外地茶确实不太一样,有种山海之间的独特韵味。他说,本地老茶客一喝就能喝出来。
这么看来,想找到真正的本地特色茶,还真得下点功夫。不是随便走进一家茶叶店就能买到的。
问问身边的茶友也是个好办法
后来我发现,身边其实藏着不少懂茶的朋友。单位的老王就是个茶叶爱好者,他告诉我,连云港本地确实有几款很有特色的茶,但市面上不太常见。他说,这些茶产量本来就不大,很多都被熟客预定了。
老王给我支了个招:如果想找特殊的茶,不妨多和本地的茶友交流。他们经常组织小型茶会,互相分享好茶。通过这些茶友,不仅能找到好茶,还能学到不少品茶的知识。这让我想起一句话:茶找人容易,人找茶难。
确实,有时候好东西就在身边,只是我们没找对方法。像我这样直接去茶叶店问“有没有特殊的茶”,店家可能还真不知道该怎么回答。
后来我又想到,现在年轻人找东西都喜欢上网看看。我在几个本地的论坛和社交群里问了问,没想到反响挺热烈。有网友说,连云港有些藏在巷子里的小茶室,老板自己就是茶农,经常能拿到一手的好茶。还有网友提醒,买茶要看季节,春茶和秋茶的味道差别很大。
不过也有网友提醒,现在网上信息鱼龙混杂,有些打着“特殊茶”旗号的,其实是炒作概念。这点我很认同,找茶确实要保持清醒的头脑,不能光听宣传。
转了一圈下来,我慢慢摸到些门道。在连云港找特殊的茶,说难也不难,关键在于要懂门路。首先要了解本地的茶叶特色,知道什么是真正的好茶;其次要和懂行的人多交流,听听他们的建议;最后还要实地去品尝试喝,光看不尝是分辨不出好坏的。
现在我也能和朋友聊聊连云港的茶了。虽然算不上专家,但至少知道该往哪个方向去找。想想挺有意思,原本只是想找茶,倒让我对这座生活了这么多年的城市有了新的认识。每片茶叶后面,都藏着连云港独特的山海气息,还有那些默默传承着制茶手艺的人。
下次要是还有朋友问起连云港特殊的茶在哪里,我大概会这么告诉他:先去老城区的茶叶街转转,再找本地的茶友聊聊,最后相信自己的口感。好茶就像知心朋友,需要用心寻找,但找到了,就是一份难得的缘分。