额尔古纳品茶上课,额尔古纳茶艺学习体验
坐在额尔古纳河边的小木屋里，听着雨水敲打白桦树叶的声响，我第一次意识到，原来品茶不只是喝茶这么简单。那位穿着蒙古族服饰的茶艺师轻轻推开陶罐，草原特有的金莲花茶香便飘了出来——这和我们在城市茶店里的体验完全不同。
她教我们辨认叁种当地茶叶时说的话特别有意思：“布里亚特人煮茶时要加小米，达斡尔人喜欢放奶皮子，而我们鄂温克族往往会在茶里加一把松针。”原来在这片土地上，每个民族都有自己独特的品茶方式。
茶香里的游牧智慧
跟着茶艺师学习正确握茶碗的手法时，我的手总是不听使唤。她笑着调整我的手指位置：“手掌要像捧着河水那样温柔。”这句话突然让我明白了什么——在这里，茶道不是严格的规矩，而是人与自然的对话。
我们轮流练习冲泡蒙古奶茶，有个小伙子手忙脚乱地把盐放多了。茶艺师却不在意地说：“草原上的奶茶本就没有固定味道，重要的是你用心煮茶的过程。”她指着窗外悠闲吃草的马群，“你看，它们也不会按完全相同的路线吃草啊。”
这样的茶艺学习体验完全颠覆了我的认知。在城市里，我们总在追求所谓的“标准答案”，但在这里，茶道的真谛恰恰是顺应自然的变化。
当我终于成功冲泡出一碗得到认可的奶茶时，夕阳正好洒在额尔古纳河面上。茶艺师品了一口，眼睛微微弯起：“这茶里有你今天看到的那片草原的味道了。”
同行的学员们都沉浸在各自的茶汤里。有人尝试着加入了在河边采的野薄荷，有人在反复调整火候。这里没有对错的评判，只有不断的尝试和感受。这种学习方式让人特别放松，仿佛回到了小时候跟着奶奶学做饭的厨房。
临走时，茶艺师送我们每人一小包当地的金莲花茶。她说：“记住今天手指触碰茶碗的温度，记住茶水在舌尖的感觉。这才是真正的额尔古纳品茶上课要教会你们的东西。”现在每次泡茶，我还能想起那次特别的额尔古纳茶艺学习体验，想起草原的风如何轻轻吹动木屋的窗帘。