庐山高端大选海选喝茶,名山品茗盛会甄选
听说庐山要办高端大选海选喝茶活动,我第一时间就报了名。这种把传统茶文化与现代选拔方式结合的新鲜事,还真没见识过。
车子沿着盘山公路向上,云雾里的庐山若隐若现。同车的老茶客笑着说:“这天气正好,云雾里长的茶叶才够味。”他告诉我,自己每年都来庐山收茶,但参加这样的品茗盛会还是头一回。
茶香里的选拔
活动现场设在一处古色古香的庭院里。原以为就是个普通的茶会,没想到阵势这么大。二十多位茶艺师各据一席,每张茶席前都排起了队。工作人员解释说,这是要通过叁轮比拼,选出今年庐山的“茶仙子”。
我凑到最近的茶席前,那位穿着素雅旗袍的姑娘正在冲泡庐山云雾茶。她手法娴熟,注水时手腕轻轻一转,茶叶就在玻璃杯中舒展开来。“这是我们庐山的头春茶,”她微微一笑,“各位可以品品看。”
茶汤清澈透亮,入口甘甜,带着淡淡的花香。旁边的大叔咂咂嘴:“这茶确实不错,比我在山下买的正宗多了。”
转了几处茶席,发现每位茶艺师都有独门绝活。有的擅长讲解茶文化,把每片茶叶的故事说得活灵活现;有的专注茶道表演,一招一式都透着禅意;还有的创新调制方法,在传统基础上加入了新元素。
这时,一位评审模样的长者踱步过来,仔细观看每位茶艺师的操作。他时而点头,时而轻声询问。我听他问其中一个年轻人:“你觉得好茶最重要的是什么?”
“天时地利固然重要,”年轻人略加思索,“但最后还是要落到喝茶的人喜不喜欢。”这个回答让长者露出了赞许的神色。
品了五六种茶后,确实能分出高下。有的茶初尝不错,但回味不足;有的香气扑鼻,入口却略显单薄。而真正的好茶,从闻到喝再到回味,每个阶段都有不同的享受。
忽然下起细雨,大家移步到廊下继续品茶。雨打屋檐的声音,配上手中这杯热茶,别有一番滋味。主办方很贴心,给每位客人都发了小本子,可以记录对每款茶的感受。
我在本子上画着星星,给刚才喝过的几款茶打分。这时才明白,原来这既是一场选拔,也是一次让普通人学习品茶的机会。
雨渐渐停了,阳光透过云层洒在湿润的青石板上。最后一轮选拔开始,剩下的五位茶艺师要使出看家本领。他们用的都是今春最好的庐山云雾,但在冲泡手法上各有千秋。
最让我印象深刻的,是个文静的姑娘。她不急不缓地温杯、投茶、注水,每一个动作都恰到好处。当她把茶递到我面前时,轻声说:“这杯茶,我用了85度的山泉水。”
果然,这杯茶的滋味格外醇厚,香气在口中久久不散。我和旁边的几个茶友交换了眼色,大家都觉得这杯最妙。
夕阳西下时,结果揭晓了。那位文静的姑娘果然入选,另外两位实力不俗的茶艺师也一同获选。不过说来有趣,在场的茶客们似乎并不太在意结果,大家还在津津有味地讨论刚才喝到的各种好茶。
临走时,我买了半斤今天尝到的最喜欢的茶叶。卖茶的大姐一边包装一边说:“这样的活动多好啊,既选出了人才,又让我们这些爱茶的人过了把瘾。”
回程的路上,嘴里还留着那杯85度山泉水泡的茶香。我在想,这样的庐山高端大选海选喝茶,确实把茶文化玩出了新花样。既保留了传统的精髓,又让年轻人愿意参与进来。
明年要是还办,我一定再来。不过下次可得记得带上更大的茶叶罐,不然还真装不下这么多好茶。