孟州新茶嫩茶已到店,孟州新茶上市现已到店
这两天路过老张的茶叶铺子，总闻到一股特别的清香。推门进去，他正拿着牛皮纸袋给客人装茶叶，脸上堆着笑：“您来得正好，今早刚到的孟州新茶嫩茶已到店，这头茬的香气最是难得。”
客人小心翼翼地捏起几根茶叶放在鼻尖，眯着眼深吸一口气：“这味道...是春天的头一口鲜啊。”我在旁边看着，忍不住也凑过去。老张顺手递过来一小撮：“你也尝尝？今年天气暖和得早，茶芽比往年更饱满。”
一杯新茶解乡愁
说起孟州茶，倒让我想起前年在外地工作的表弟。每次回来都要带半行李箱的茶叶走，说是就认这个味道。上周他打电话还问呢：“哥，今年的新茶到了没？”我笑着告诉他：“刚到！孟州新茶上市现已到店，给你留着两斤呢。”他在电话那头高兴得像个孩子。
其实很多老茶客都知道，新茶讲究的就是个“鲜”字。老张泡了一杯给我，茶水清亮亮的，带着淡淡的嫩绿色。尝一口，舌尖先是一丝清爽的苦涩，随即化成甘甜。这味道怎么说呢...就像雨后竹林里的风，带着泥土和嫩芽的生机。
茶叶在杯子里慢慢舒展开，能看见完整的一芽一叶。老张说，这采摘的时机特别关键，早叁天太嫩，晚叁天就老了。茶农们天不亮就上山，赶在露水干之前把最嫩的芽尖采下来。
茶香里的旧时光
记得小时候，每到这个季节，镇上家家户户都飘着炒茶的香气。大铁锅烧得温热，新鲜的茶叶倒进去，师傅们用手不停翻炒。那手法看似简单，其实暗藏玄机——温度高了会焦，低了又锁不住香气。
现在虽然改用机器控温了，但老师傅还是在旁边盯着，时不时抓一把茶叶闻闻。这种传统与现代的结合，倒是让今年的孟州新茶嫩茶品质更稳定了。有位老茶客连着来了叁天，每次都买半斤，说是就爱这个熟悉的味道。
茶叶铺子里人来人往的，有个阿姨说是要寄给国外的儿子，还有个年轻的姑娘在认真询问冲泡方法。老张都不厌其烦地讲解，还特意叮嘱：“第一泡水温不能太高，八十度正好，要不就把嫩芽烫坏了。”
窗外的梧桐树冒了新芽，阳光透过枝叶洒在茶叶上。这孟州新茶上市现已到店的日子，倒像是给小镇带来了新的生机。路过的人总会停下脚步，被这缕茶香留住。或许这就是生活的味道吧，在杯盏之间，藏着四季轮回的讯息。
临走时我也买了一包，打算晚上慢慢品。老张边包装边说：“这茶啊，要趁鲜喝。放久了，就找不到这个感觉了。”我点点头，看着纸袋里翠绿的茶叶，忽然觉得这不仅仅是一包茶，更像是把春天带回了家。