瑞昌喝茶新茶嫩茶,瑞昌品茗新茶鲜叶
最近和朋友聊起喝茶的事儿，突然就想起去年在瑞昌茶庄尝到的新茶。那会儿刚过清明，茶农带着露水采回来的嫩芽，在老师傅手里这么一炒一揉，整个屋子都飘着那股子鲜灵劲儿。
要说这瑞昌喝茶新茶嫩茶啊，可真不是随便说说的。记得头回尝的时候，端着杯子愣是没敢马上喝——这茶汤清亮得能照见人影，凑近一闻，那股清香直往鼻子里钻，像是把整个春天都装进杯子里了。
新茶的讲究
茶庄的老陈跟我说，他们这儿的新茶都得赶在谷雨前采摘。这话我信，那天看他摊晾的茶青，叶片嫩得能掐出水来。他随手抓了一把在掌心搓了搓，笑着说：“您瞧这白毫，这色泽，晚采叁天可就没这个鲜爽劲儿了。”
其实我平时也常喝茶，但瑞昌的茶确实不一样。入口先是淡淡的青草香，接着喉头泛起甜津津的回甘。最妙的是那个茶底，泡开了像朵小花似的在水里舒展，嫩黄嫩黄的特别好看。
朋友老李头一回喝的时候还闹过笑话，嫌味道太淡非要闷久点。结果被茶艺师拦住了：“这瑞昌品茗新茶鲜叶啊，得像对待小娃娃似的，水温不能太高，时间不能太长，要不就把那口鲜气儿给闷没了。”
现在想想，喝茶这事儿真挺有意思。同样的茶叶，不同人泡出来味道就是不一样。我在家试着按茶庄的法子泡，明明是一样的水一样的茶具，可就是差着那么点意思。可能就像老陈说的，这手里得带着对茶叶的疼爱，泡出来的茶才够味儿。
上个月又去了趟瑞昌，正赶上今年头批新茶上市。茶庄里热闹得很，老茶客们都掐着日子来尝鲜。看着大家围坐在一起品茶闲聊，忽然觉得这喝茶喝的不光是味道，更是种说不清道不明的缘分。
临走时带了半斤新茶，现在每天下午都要泡上一壶。有时候工作累了，看着茶杯里起起落落的茶叶，仿佛又回到了瑞昌的那间茶室，鼻尖还能闻到那股熟悉的茶香。
要说这瑞昌喝茶新茶嫩茶最让人惦记的，可能就是那份鲜活的气息。就像春天头一茬韭菜，秋天刚捞的螃蟹，吃的就是那个时令劲儿。过了这个村，可就没这个店了。
前些天邻居来串门，尝了口我泡的茶连连称赞。我得意地指了指茶叶罐：“这可是正宗的瑞昌新茶，现在喝正好。”望着杯中舒展的嫩叶，忽然想起茶山里雾气缭绕的景象，那些沾着露水的茶芽，正在慢慢变成更多人杯中的春天。