杭州品茶上课,杭州茶艺学习体验
说起杭州，你第一时间会想到什么？是西湖的潋滟波光，还是龙井村的那抹茶香？对我来说，这两者是分不开的。所以，当朋友提议去参加一次杭州品茶上课时，我几乎立刻就答应了。
上课的地方在一个很雅致的小院里，白墙黛瓦，还没进门就闻到了一股淡淡的茶香。老师是位很温和的中年人，说话不紧不慢的。她并没有一上来就讲高深的理论，而是先让我们都坐下来，亲手给我们每个人沏了一杯龙井。“我们先喝，喝完了再说感受。”她说。那口茶汤清洌，鲜爽的豆香在嘴里漫开，整个人一下子就静下来了。嘿，你别说，这感觉还真挺奇妙的。
从一片叶子开始的学习
老师看我们都放松下来了，这才开始慢慢引导我们。她拿起一片新鲜的茶叶，问我们：“你们看，这像什么？”有人说像小船，有人说像雀舌。她笑着说，古人觉得它像旗枪，所以有了“旗枪林立”的说法。就这么一个简单的互动，一下子就把我们和茶的距离拉近了。
接下来的杭州茶艺学习体验就更有意思了。我们学了怎么选水——“山水上，江水中，井水下”，但现在咱们用纯净水就很好了；学了怎么控制水温，龙井不能用沸水，80到85度刚好，不然就把嫩芽烫坏了。每一个细节，老师都讲得明明白白，还让我们亲手试试。
我印象最深的是学习“凤凰叁点头”的冲泡手法。手持茶壶，手腕要柔，水流要稳，要让热水像凤凰点头一样，分叁次注入杯中。看着容易，自己做起来，那水要么是直愣愣地冲下去，要么就断断续续的。老师就在旁边看着，偶尔轻轻托一下我的手腕，说：“别急，感受水的力道。”试了好几次，终于有那么点意思了，茶叶在杯中舒展开来，像一朵朵小花，特别好看。
在这个过程中，我发现杭州品茶上课不仅仅是学个样子。它更像是一种心性的磨练，让你不得不慢下来，专注于眼前的这一杯茶。现代社会什么都讲求快，能这样安安静静地专注于一件事，反而成了一种奢侈的享受。
课间休息时，我们还尝了几种不同的龙井。说来惭愧，以前我觉得茶不就是个味道嘛。但真正对比着喝，才明白什么叫“明前”的鲜爽，什么叫“雨前”的醇厚。那种细微的差别，如果不是亲身体验，光靠看书是永远体会不到的。
课程快结束的时候，老师又给我们泡了一壶茶。还是同样的龙井，但感觉已经完全不一样了。我能隐约尝出茶园的阳光和雨露，能感受到制茶人的用心，也能体会到冲泡时的那份专注。这一杯茶里，包含的东西原来这么多。
离开的时候，天已经快黑了。我带着一套简单的茶具和一小包老师送的龙井，走在西湖边的石板路上。晚风拂过湖面，带着湿润的气息。我忽然觉得，这一天的杭州茶艺学习体验，带给我的不只是泡茶的技巧。它更像是在我心里种下了一颗种子，让我学会在忙碌的生活里，给自己留出片刻的宁静。或许，这就是杭州这座城市独特的魅力吧，它总能找到一种方式，让你慢下来，去品味生活本该有的样子。