莱州喝茶大选海选工作室,莱州品茗选举初选工作坊
这几天路过莱州老城区，总能看到“莱州喝茶大选海选工作室”的招牌在梧桐树影里若隐若现。说来也巧，拐个弯走到相邻巷子，竟还有个“莱州品茗选举初选工作坊”——这两家名字像双胞胎似的，难免让人好奇里头到底在忙活些什么。
推开花格木门，茶香混着旧书的味道扑面而来。穿棉麻褂子的老师傅正端着紫砂壶给客人斟茶，几位老人家围坐在根雕茶台前，对着茶汤颜色比划着。墙角贴着红纸黑字的章程，细看才发现他们是在用喝茶的方式推选社区茶艺代表。
茶杯里的民主
“咱们这规矩简单，”老师傅擦着茶海说道，“每家带自家炒的茶叶来，盲品投票。得票最高的前五位进入决赛。”他指着竹架上那些青花瓷罐，“每罐茶都贴着编号，像不像选举填选票？”有位大爷接过话头：“去年夺冠的崂山绿，今年连海选都悬——新来的日照雪青势头猛着呢！”
工作室的日常比想象中更有烟火气。早晨七点就开始有茶客拎着保温杯来投票，负责登记的大姐得轮流去隔壁包子铺买早饭。有人为了给自家亲戚拉的太平猴魁拉票，竟在巷子口摆开茶桌请过路人免费品尝。这让我想起小时候见到的居委会选举，只不过现在竞选材料从传单变成了各式茶样。
茶香里的门道
穿过天井走到对面工作坊，场景截然不同。二十来个年轻人正在用电子秤称茶样，墙上的平板电脑实时更新着票数数据。“我们改良了传统评选方式，”穿汉服的姑娘边操作茶艺演示边说，“除了滋味香气，还要考量茶叶外形、汤色、耐泡度这些指标。”她翻转平板展示评分表，确实比工作室的手写选票精细许多。
有意思的是，两边的参与者经常互相串门。工作室的老茶客会来工作坊体验现代评茶设备，工作坊的年轻人也常去工作室请教传统冲泡手法。有次看见两个场地的人同时聚在天井里，为了“究竟该不该用过滤水泡茶”争得面红耳赤，最后还是老师傅搬出雨水泡茶的老规矩才平息讨论。
暮色渐浓时，工作室亮起暖黄的灯笼。今天海选刚结束，几位落选的茶农正互相安慰：“明年咱把杀青火候再调调准。”获胜的茶样被郑重地收进锡罐，贴上红纸等待下一轮比拼。工作坊那边传来阵阵笑声，像是又在开发新的评分程序。
走出巷口时回头望，两家灯火通明的茶空间仿佛古老的茶马古道与现代高速公路的交汇处。那些在茶香中流动的对话与选择，或许正是这片土地最熟悉的议事方式。茶凉了又续，人选了再选，这滋味总要慢慢品才能懂。