天水私人工作室快餐,天水私人工作坊便捷餐饮
最近路过天水老城区，发现巷子口新开了家私人工作室快餐，红色招牌不太起眼，倒是玻璃门上"今日特价"的贴纸让我停下脚步。推门时铃铛叮咚响，老板娘正端着刚出锅的小炒肉往外走，香气顺着蒸腾的热气飘了满屋。
巷子里的烟火气
二十平米的店面摆了六张原木桌，墙上的手写菜单还带着水彩笔的痕迹。点单时听见后厨炒锅哐当作响，配菜师傅手起刀落的声音格外清脆。点完单不到十分钟，青椒肉丝盖饭就端到面前，青椒切得均匀，肉丝裹着薄芡，米饭蒸得粒粒分明。隔壁桌的建筑工人边吃边夸："这分量实在，比外卖平台便宜五块呢。"
老板娘擦着收银台笑说他们没雇外卖员，都是街坊自己来取。我注意到装一次性餐盒的纸箱上印着"天水私人工作坊便捷餐饮"的字样，这倒是把经营模式说得明明白白。
第二次去正好赶上备料时段，见他们把洗好的蔬菜沥在不锈钢篮里，每袋调味料都用量杯称重。厨师撩起围巾擦汗时笑道："别看我们标榜快餐，该有的工序半点不马虎。"
藏在城市褶皱里的温度
常客李奶奶每天固定来买南瓜粥，她说儿子在国外，自己就爱来这儿听年轻人说笑。有个穿校服的男孩总在下午四点出现，点最便宜的葱油拌面，老板娘总会多给他加个煎蛋。后来才知道男孩家人在工地打工，放学后在这儿写作业等父母。
这种私人工作室最妙的是能随时调整菜单。上周连续下雨，他们立刻推出姜汤套餐；最近天气燥热，又新增了绿豆汤。有老主顾开玩笑说在这吃饭像开盲盒，永远猜不到第二天黑板会多出什么新花样。
收银台旁边的保温柜总是堆着附近商户寄存的饭盒。快递小哥小张跑进来取餐时跟我说："这条街就属他家出餐快，叁分钟装盒走人。"
暮色渐浓时，暖黄灯光下翻腾的炒锅映出忙碌轮廓。玻璃窗上的水汽模糊了街景，却让室内更显温馨。那些装在泡沫餐盒里的家常味道，装着这座城市的体温，也装着生活本来的样子。