芒市快餐品茶工作室,芒市快餐茶饮工作室
最近路过芒市建设路，发现街角新开了家挺有意思的小店，门口挂着"芒市快餐品茶工作室"的招牌。说真的，第一眼看到这个店名时我愣了下，快餐和品茶这两件事，平时总觉得不太搭边。
抱着试试看的心态走进去，才发现这里的经营模式还挺特别。左手边是明档厨房，飘着家常小炒的香气，右手边却是布置雅致的茶座，玻璃柜里陈列着普洱茶饼、福鼎白茶这些茶品。老板娘是个爽朗的本地人，边擦桌子边和我唠："咱们这啊，就是想让忙活的人能快速吃上热乎饭，吃完还能坐着喝杯茶喘口气。"
快餐与慢茶的奇妙融合
中午十二点半，店里坐满了附近写字楼的上班族。有意思的是，很多人吃完饭并没有急着离开，而是点了壶茶继续坐着。我邻座的小伙子要了份二十块的套餐，又加了八块钱点了杯凤凰单丛。他说比起去咖啡厅，在这儿既能解决午饭，花十来块钱还能喝到不错的茶，午休时间变得从容多了。
厨房出餐速度确实快，点完单不到十分钟，我的豆豉排骨饭就上桌了。米饭蒸得恰到好处，排骨入味又不腻。吃完后我要了杯他们推荐的滇红，茶汤红亮，带着蜜糖般的甜香。边喝茶边观察，发现不少熟客都有自己固定的座位，和店员打招呼的方式也特别自然。
老板娘得空时坐过来聊天："刚开始大家都觉得奇怪，快餐店卖什么茶呀。可时间长了，老顾客们都说这样挺好，吃完油腻的来杯茶刮刮油，下午上班都精神些。"她说有些老人家现在也常来，不吃饭，就点壶茶坐一下午，和街坊邻居聊聊天。
这种经营模式让我想起小时候街边的茶馆，不过那时候的茶馆只卖茶水瓜子，现在这个芒市快餐茶饮工作室把两种需求结合起来了。既能满足现代人快节奏的生活，又保留了些传统的生活情趣。
下午两点后，午餐高峰过去了，店里渐渐安静下来。阳光透过玻璃窗洒在木桌上，叁两个客人慢悠悠地品着茶，偶尔低声交谈。和中午的热闹相比，这时候的工作室倒真有了几分传统茶馆的闲适味道。
有个细节挺打动我的——每张茶桌都配了个小竹篮，里面放着手机充电线、老花镜，甚至还有两本旧书。老板娘说这是顾客落下的，她收拾的时候没舍得扔，说不定哪天能派上用场。这种不经意间的体贴，让这个空间多了些人情味。
离开时已是傍晚，夕阳给"芒市快餐品茶工作室"的招牌镀了层金边。这家小店似乎在告诉我们，快节奏和慢生活未必是对立的，它们完全可以和谐共存。就像那位老板娘说的，人生不就是这样吗？该快的时候快，该慢的时候也得学会慢下来。
走在回家的路上，我想这家店之所以让人感到舒服，大概就是因为它理解现代人的各种需求吧。既能让你十分钟解决一顿饭，也能给你个理由坐下来发会儿呆。在芒市这样的小城里，这样的地方倒是成了忙碌生活中的一个小小避风港。