赤峰品茶海选自带工作室,赤峰茗茶海选自备工作室
这几天总听朋友提起赤峰品茶海选自带工作室，心里还挺纳闷的——这年头喝茶都这么讲究了吗？正好周末闲着，我就顺着地址找了过去。
工作室藏在老城区的一条巷子里，青砖灰瓦的模样很不起眼。推门进去却别有洞天，原木茶台摆着各色茶具，墙上挂着书法卷轴，空气里飘着若有似无的茶香。穿棉麻衫的茶艺师正在烫杯，见我来便笑着招手：“来得巧，水刚叁沸。”
茶香里的门道
茶艺师小陈给我看他们的茶叶柜，真是开了眼。从本地产的黄岗梁野茶，到南边的岩茶普洱，少说也有叁五十种。“我们这和普通茶楼不一样，”他拎起一个紫砂罐，“客人可以自带茶叶来品鉴，就像赤峰茗茶海选自备工作室这个说法，重点在‘自备’两个字上。”
正说着，来了位熟客。这人从帆布包里掏出个锡罐，说是今年清明前在武夷山收的肉桂。小陈接过茶叶也不急着泡，先对着光看干茶条索，又凑近闻了闻，这才开始温壶投茶。我看他手法行云流水，忍不住问：“这自带茶叶，你们不嫌麻烦？”
“正好相反啊，”他边注水边说，“每个客人带的茶都像一本没读过的书。去年有位大姐带了蒙古奶茶来，我们用工夫茶具给她煮，她高兴得直拍视频呢。”
水雾蒸腾间，茶汤橙黄透亮。那位熟客抿了一口，眯着眼咂摸半天：“比上回在我家泡得润。”小陈点头：“器不同则味异，我们这儿的朱泥壶专攻岩茶。”
自在的茶空间
在赤峰品茶海选自带工作室待久了，发现这儿最妙的不是茶，是那种随性的氛围。有对年轻夫妇自带茶宠来养，把小象摆在茶盘上，每次淋茶汤都乐呵呵的；还有个老先生每周都来，永远拎着那个掉漆的搪瓷缸，说要用好水泡他珍藏的滇红。
“现在人喝茶太讲究仪式感，反而把茶喝累了。”小陈给续了道水，“我们搞这个赤峰茗茶海选自备工作室，就是想让茶回到自在的状态。你带酒我来斟，你带菜我来炒，图个热闹。”
斜对角坐着个姑娘，正从帆布包里掏出个玻璃瓶，里面泡着金黄色的花瓣。“这是东北带的金莲花，你们尝尝。”小陈麻利地换上新盖碗，水温特意调低了些。那花茶在玻璃壶里舒展，确实比用保温杯闷着好看多了。
窗外日头西斜，茶台前的人换了好几拨。我捏着茶杯忽然想明白件事——这儿不像茶馆，倒像老北京的戏园子。客人自带茶叶如同票友自带行头，茶艺师就是那个琴师，配合着演一出属于每个人的茶戏。
临走时小陈包了包茶样给我，牛皮纸方方正正。“下回把你家那罐受潮的龙井带来，咱们用炭火慢慢焙，说不定能救回来。”我应着声推门出去，巷子里的风都带着茶香。这自带工作室确实有点意思，把喝茶变成了人与人之间的故事。