蛟河品茶上课群,蛟河茶道学习交流组
这事儿还得从上个月说起。那天我在老同学家喝茶，他顺手把我拉进一个叫“蛟河品茶上课群”的微信群。刚进去那会儿，我心想这不就是个普通聊天群嘛，没想到后来彻底改变了我对喝茶的看法。
群里每天特别热闹，早上六点多就有人分享今天泡的茶。张老师是群里的主心骨，他在蛟河开了十几年茶庄，讲起茶来特别接地气。记得有次我买了泡红茶觉得发酸，直接在群里问，他马上回复：“这是发酵时间没控好，下次泡的时候水温低五度试试。”我照着他说的做，那杯茶果然顺口多了。
从烫嘴到回甘的转变
以前我觉得喝茶就是抓把茶叶扔杯子里，倒上开水完事。在蛟河茶道学习交流组待久了才发现，这里头学问大着呢。比如同样都是绿茶，为什么龙井要85度水，毛峰就得80度？为什么紫砂壶泡熟普更好喝？这些问题在群里都能找到答案。
最让我感慨的是，群里从来不搞那些虚头巴脑的仪式感。李大妈上周还分享了她用玻璃杯泡铁观音的心得：“咱普通人家没那么多讲究，关键是茶叶别放太多，第二泡最好喝。”这种实实在在的分享，比书上那些玄乎的理论管用多了。
现在我们家晚饭后都会围坐着喝会儿茶。儿子以前只喝饮料，现在居然能品出不同普洱的区别了。昨天他还得意地跟我说：“爸，这个茶汤透亮，肯定是春茶。”这句话让我特别欣慰，这大概就是所谓的言传身教吧。
说实话，在这个快节奏的时代，能有个地方让人静下心来品品茶、聊聊天，确实是件挺难得的事。蛟河品茶上课群里的朋友们虽然没见过几面，但通过一杯茶建立起来的情谊，反而显得格外纯粹。
前几天群里组织了一次线下茶会，我带了自己收藏的叁年陈白茶。大家围坐在张老师的茶庄里，每人带一种茶，边喝边交流感受。茶香袅袅中，突然觉得这样的时光特别美好。原来喝茶不光是解渴，更是连接人与人的纽带。
看着窗台上那盆新买的绿萝，我又想起张老师常说的话：“喝茶如养植物，急不得。”确实，无论是茶叶的舒展，还是茶艺的精进，都需要时间和耐心。好在有这群志同道合的茶友相伴，这条路走得格外有趣。