蚌埠私人外卖工作室,蚌埠私厨外送工作坊
这几天路过城南菜市场，总看见几个穿黄色围裙的年轻人在打包餐盒。凑近一看，包装袋上印着"蚌埠私人外卖工作室"的字样。刚巧隔壁王阿姨提着两份糖醋排骨出来，热络地跟我说："现在年轻人真会折腾，这家私厨的排骨比老字号还入味，我孙子连着叁天点名要吃。"
厨房里的烟火气
顺着地址找过去，藏在老居民区里的工作室飘出阵阵椒香。系着藏蓝围裙的主理人小张正在灶台前颠锅，他擦把汗笑道："我们这种蚌埠私厨外送工作坊，就像给邻居做饭。昨天李奶奶说牙口不好，今天给她那单就多炖了十分钟。"案台上摆着本地小河虾、五河县的豆腐，连调味料都是固镇产的麻油。这种就地取材的做法，反而让老餮们尝到了童年的味道。
订过他家红烧鲫鱼的刘姐告诉我，现在点开外卖软件全是连锁店，反倒想念这种家里灶台烧出来的味道。上周她孩子过生日，工作室还特意在餐盒上系了寿桃造型的馒头，这事在业主群里聊了好几天。
转角便利店的老赵成了他们的临时寄存点。下午五点前后，总能看到穿着睡衣的居民下来取餐。有次我碰见楼上的程序员边扫码边嘟囔："今天改了叁版方案，总算能吃口热乎的家常菜。"他那份冬瓜盅的香味，惹得电梯里的人都忍不住深呼吸。
舌尖上的乡愁
城西新区的年轻人是私厨外送工作坊的常客。刚结婚的小陈夫妻每周五固定点酸菜鱼，说这味道像极了大学城后街的老板娘手艺。有回送餐员忘记带剁椒，小张亲自开车绕了半个城区补送，进门时鱼汤还咕嘟冒着泡。
这种私人定制渐渐成了气候。现在他们接单后会发来当天的采购清单，菜市场郑大姐的青菜、张老爹现磨的豆腐，这些细节让顾客吃得明白。住在碧桂园的李先生说，自从发现这家蚌埠私人外卖工作室，他家冰箱里囤的半成品菜都过期了。
黄昏时分总能遇见骑着电动车的送餐员穿梭在巷弄里。有次下雨天，我看见送餐小伙用雨衣严严实实裹着保温箱，自己却淋湿了半边肩膀。他说最远的订单送到过二十公里外的工业园，几个老乡凑单点了十份地锅鸡，取餐时还硬塞给他两个烤红薯。
菜场北门修鞋的杨师傅现在兼着代收点。他那张破旧木桌上总是堆着各式餐盒，有次我听见他接着电话嚷："老味道馄饨给你放第二格抽屉了，下班记得拿！"这场景，倒像是回到了弄堂里喊吃饭的年代。