江山400一次的快餐是不是有点贵,类似价位快餐是否划算
今天路过街角快餐店，看到招牌上写着"江山400一次"，手上的包子突然就不香了。说实话，这个价格让我愣在当场——现在吃个快餐都要四百块了？
还记得五年前，二十块钱就能吃份两荤一素的盒饭。如今随便点个外卖，没叁五十块根本下不来。但四百块一顿快餐，这跨度是不是有点太大了？我站在店门口琢磨了半天，这价钱都够去中档餐厅吃顿正餐了。
价钱背后的门道
好奇之下，我决定进去探个究竟。店面装修确实讲究，真皮座椅，中央空调，服务员都穿着挺括的制服。菜单上写着食材来源：澳洲和牛、有机蔬菜、现磨山葵...这么看来，似乎又在情理之中？
老板正好在店里，看我犹豫不决，便聊了起来。他说现在生意难做，光是店面租金每月就要叁万多。厨师月薪八千起，食材价格今年又涨了两成。算下来，一份快餐要是卖不到叁百五，还真不挣钱。
这让我想起小区门口那家快餐店，上个月刚关门。他们家套餐卖二十五，味道不错，但老板说每天卖两百份才刚够本。后来实在撑不下去，只好转让了。
值不值的较量
隔壁桌的王阿姨倒是常客，她说每周都会来一次。"孩子不在身边，偶尔也想吃点好的。这儿的米饭用的是五常大米，汤是慢火熬了六小时的老火汤，确实比自己在家做讲究多了。"
不过年轻人好像不太买账。遇到个外卖小哥说，这价位的订单很少，一天也就两叁单。大部分年轻人还是选择叁四十块的普通快餐。"偶尔改善生活会选择网红餐厅，但不会天天吃这么贵的快餐。"
突然想起昨天在超市，看到普通盒饭卖十八，有机蔬菜盒饭要叁十八。差了一倍价钱，买的年轻人还不少。现在人是不是更愿意为品质买单了？
说到快餐的性价比，确实得分人。对上班族来说，时间就是金钱。如果能节省做饭的时间，多出来的两小时能创造更多价值，那这四百块花得就值。但要是月收入才四五千，那确实要掂量掂量。
市场给出的答案
在这家店坐了一小时，发现生意比想象中好。陆陆续续来了七八个客人，看起来都是熟客。有个程序员打扮的小伙子说，赶项目的时候常来，"省时又省心，比去大餐厅快多了"。
不过这条街上，同样做高端快餐的另两家店，上个月都关门了。看来光有高价还不够，还得真材实料，味道过硬。老板说他们家秘制酱料是祖传配方，很多客人就是冲着这个来的。
现在的消费市场越来越细分。有人追求吃饱就行，有人却愿意为环境、服务、食材买单。就像手机，有的只要几百块，有的却要上万，都各有各的市场。
走出店门时，我还在想这个问题。正好遇到邻居李大爷，他说儿子昨天给他买了这家的套餐。"孩子们非要让我尝尝鲜，我一听价钱差点没背过气去。不过味道确实不一样，那个红烧肉入口即化..."
看来，对于快餐价位的讨论，就像甜咸豆腐脑之争，永远没有标准答案。每个人的消费观念不同，选择自然也不同。或许这就是市场的奇妙之处——既容得下十块的煎饼果子，也容得下四百块的金牌快餐。