腾冲喝茶新茶嫩茶,腾冲新茶嫩茶品鉴
说起腾冲喝茶，那可真是一门学问。去年春天在荷花镇，我跟着当地茶农上山采茶，清晨露水还没干，指尖轻轻掐下那抹嫩绿，带着毛茸茸的白毫，放在鼻尖一闻——嚯，那股子鲜灵劲儿直往脑门里钻。
新茶讲究的就是个时令。茶农老张蹲在灶台前炒茶，铁锅温度烧得恰到好处，双手在锅里翻飞。他跟我说："这腾冲新茶啊，就像十八九岁的姑娘，多一分则老，少一分则青。"锅里飘出的茶香混着柴火气，把整个院子熏得暖融融的。
茶汤里的天地
等到第一泡茶汤出炉，那颜色才叫绝。淡金色的茶汤在白瓷碗里晃荡，像极了琥珀。抿上一口，舌尖先尝到淡淡的甘甜，接着两颊生出津液，喉头留下清爽的回味。这种滋味，城里茶楼里那些陈茶可比不了。
坐在老张家院坝的竹椅上，看他慢悠悠地注水冲泡。沸水冲进盖碗的瞬间，茶叶舒展开来，原本蜷缩的嫩芽重新焕发生机，在杯中旋转起舞。他说这才是地道的腾冲新茶嫩茶品鉴该有的样子，要静下心来，让茶香带着你神游天地。
记得那天傍晚，我们带着刚炒好的茶饼爬上后山。夕阳给整片茶园镀上金边，采茶姑娘的歌声顺着山谷飘来。老张掰开茶饼分给大家，就着山泉水冲泡。那壶茶啊，既有新茶的鲜爽，又带着山野的灵气，真是把腾冲喝茶的精髓都融在这杯茶汤里了。
如今坐在城市的高楼里，每次泡开从腾冲带来的新茶，总能想起那片云雾缭绕的茶园。茶汤入口的刹那，仿佛又回到了那个飘着茶香的春天午后。