抚州喝茶新茶嫩茶,抚州品茗新茶鲜叶
春天的抚州，空气中总飘着若有似无的茶香。信步走在老街青石板上，随便拐进一家茶馆，老板便会笑盈盈地端上新焙的茶叶。那茶碗里舒展的嫩芽，仿佛把整个春天的生机都锁在了碧绿的汤色里。
要说这抚州喝茶新茶嫩茶，可是当地人开春的头等大事。记得去年谷雨前后，我在文昌里碰见位老茶客，他正小心地捧着刚到的武夷山新茶。只见他先闻干茶香，再观茶汤色，最后才慢悠悠地呷了一小口，眯着眼说：“这头采的雀舌，鲜得就像在喝山泉水。”这话让我突然明白，抚州人品茗，品的不仅是茶味，更是时节流转的滋味。
茶桌上的时令密码
新茶为何让人这般惦记？许是因为它带着最新鲜的山野气息。上周末在拟岘台旁的茶舍，店主给我泡了杯刚到的明前龙井。茶叶在玻璃杯中缓缓舒展，像跳着水上芭蕾。喝下去那股豆米香，真能鲜掉眉毛。店主说，好新茶讲究个“活”字，茶汤入口要有活力，咽下去喉底要活泛，这可比任何饮料都来得通透。
现在人总爱说“慢生活”，在抚州喝茶这件事上倒是体现得淋漓尽致。老茶客们不赶时间，烧水、温杯、冲泡，每个步骤都带着仪式感。有位退休教师常跟我说，喝茶要“叁看叁闻叁品”，看的是茶叶沉浮，闻的是香气变化，品的是人生百味。这话听着玄乎，但当你真正静下心来喝一盏抚州品茗新茶鲜叶，或许就能体会其中奥妙——那是在快节奏生活里，给自己留的片刻喘息。
如今茶文化也在悄悄变年轻。周末去茶市转转，能看到不少年轻人跟着长辈学挑茶。他们不再满足于奶茶店的糖精味，反而迷上了茶叶的本真。有个“90后”茶艺师跟我说，她最喜欢看客人第一次喝到好新茶时惊喜的表情，“就像发现新大陆”。
黄昏时分，临川四梦广场旁的茶摊陆续亮起灯笼。茶客们围坐在竹椅上，新沏的茶汤在灯光下泛着琥珀光。偶尔传来茶壶咕嘟声，夹杂着几句对于茶味的闲聊。这寻常市井画面，或许就是抚州茶文化最动人的模样——不必刻意追寻风雅，只需用心感受当下这杯茶的温度。茶香袅袅中，仿佛能听见这座古城平稳而绵长的呼吸。