五指山新茶嫩茶已到店,春茶上新鲜爽正当时
路过茶叶店的时候，老板娘正蹲在店门口拆包裹。看到我过来，她抬头一笑：“来得正好，今早刚到的五指山新茶嫩茶，还带着山里的露水气呢。”
这话说得有些夸张，但那股子新鲜劲儿倒是实实在在的。打开包装袋的瞬间，清冽的茶香扑鼻而来，像是把整个春天的山野都装进了这只袋子里。
山里的春天气息
我凑近细看，茶叶条索紧细，色泽翠绿，白毫隐现。捏几片放在掌心，叶片柔软而有韧性，确实是上好的春茶才有的模样。“这批茶来得正好，”老板娘边说边取来玻璃杯，“前几天还有老客来问，说往年的这个时候新茶该到了。”
沸水冲下去的刹那，茶叶在杯中翻腾舒展，像是被唤醒的春天。茶汤渐渐泛起清亮的黄绿色，香气也跟着蒸腾起来——不是那种浓烈张扬的香，而是幽远清雅的花果香，带着丝丝甜意。
稍微放凉些，抿上一口，鲜爽的滋味在舌尖化开。这味道很特别，初入口时清新，回味却绵长，喉间还留着淡淡的甘甜。老板娘看我若有所思，笑着说：“这就是高山茶的特点，滋味来得慢，但停留得久。”
确实，好的茶就像好的故事，需要慢慢品味。每一口都能让人想起雾气缭绕的五指山，想起那些生长在海拔八百米以上的茶树，在春日里吐露新芽的样子。
采茶的讲究
说起这批五指山新茶嫩茶的采摘，老板娘打开了话匣子。“采茶可不是随便摘摘就行，”她比划着，“要在清晨露水刚干的时候，选那些一芽一叶或一芽两叶的嫩梢。太早了带露水，太晚了茶叶又老了。”
我想象着黎族姑娘们背着竹篓，在梯田状的茶园里穿梭的情景。他们的手指在茶丛间跳跃，熟练地掐下最鲜嫩的部分。这种手工采摘的方式，虽然费时费力，却能最大程度保持茶叶的完整和鲜度。
“现在机器采的茶多了，”老板娘叹了口气，“但真正懂茶的人还是认手工茶。你看这叶片，完整匀整，冲泡时才能均匀舒展。”
我点点头，又续了一杯水。第二泡的茶汤颜色更深了些，滋味也更加醇和。这大概就是春茶的妙处——每一次冲泡，都能展现出不同的风味层次。
店里有熟客推门进来，闻到茶香就笑了：“今年的新茶到了？”看来，这五指山春茶上新的消息，不用特意宣传，光靠这香气就能引来懂得人。
窗外春光正好，手里的这杯茶，仿佛把整个春天都装了进去。那种鲜灵的气息，让人忍不住闭上眼睛，深深呼吸。或许，这就是很多人翘首期盼春茶的原因吧——不只是为了品一杯好茶，更是为了尝一口春天的味道。
老板娘又给客人沏上一杯，茶香在店里袅袅不散。几位老茶客围坐在一起，不时传来轻声细语的交谈。这个寻常的午后，因为这一杯春茶，平添了几分惬意和闲适。