乳山约茶上课,乳山品茶学习交流
这几天朋友圈里总刷到“乳山约茶上课”的消息，好奇心被勾得痒痒的。这不，周末闲着也是闲着，干脆约上邻居王姐一起去看看。到了地方才发现，原来所谓“上课”，既不是正经八百的课堂，也不是简单的喝茶聊天。
推门进去就闻到满屋茶香，组织活动的李老师笑着招呼我们：“别拘束，咱们今天就是边喝茶边唠嗑。”她今天泡的是本地特色的海青茶，只见她慢条斯理地温杯、投茶、注水，每个动作都特别从容。王姐凑过来小声说：“这架势，跟平时牛饮真是两回事。”
茶香里的学问
李老师边泡茶边拉家常：“咱们乳山人喝茶有年头了，但怎么把茶喝明白，里头门道可多着呢。”她举起玻璃公道杯，“看这茶汤，金黄透亮才是上品。”接着聊到水温，绿茶不能用沸水，80度左右最合适，要不然就把茶叶烫坏了。这些细节，平时自己泡茶哪会注意啊。
坐在我对面的张大哥是做海产养殖的，他抿了口茶恍然大悟：“难怪我泡的茶总发苦，敢情是水太烫了！”这话把大家都逗乐了。李老师顺势接过话头：“所以说嘛，咱们这个乳山品茶学习交流，就是让大家在喝茶中长见识。”
说来也怪，明明是来学茶道的，聊着聊着就扯到生活上去了。开奶茶店的小赵说起最近的生意经，种苹果的老周分享施肥心得，连王姐都说起她家阳台养的花。茶桌仿佛成了个信息集散地，谁家有事大家都能帮着出主意。
第二泡茶换成了红茶，李老师教我们怎么闻香。我学着的样子，轻轻吸气，果然闻到一股蜜糖似的甜香。这种体验很新鲜——原来喝茶不止是解渴，还能这么有意思。
不知不觉聊了两个多小时，壶里的茶续了又续。李老师看大家兴趣正浓，又演示起奶茶的做法：“咱们本地的茶品质好，做奶茶特别香。”她顺手往茶汤里加牛奶，没一会儿，满屋都是奶香混着茶香。小赵赶紧记笔记，说要在店里推出新品。
临走时，李老师给每人包了一小罐海青茶：“回去照着今天说的试试，保准味道不一样。”王姐意犹未尽地约我下周还来，说比逛商场有意思多了。骑着电动车回家的路上，晚风拂面，嘴里还留着茶的回甘。这种既长知识又交朋友的聚会，确实让人挺期待的。