吉首水磨工作室喝茶,吉首水坊品茶闲谈
慢下来的时光
吉首水磨工作室喝茶，这事儿说来挺有意思。那天下午太阳正好，朋友非拉我去个“不一样的地方”，结果七拐八绕就进了这条老巷子。门脸不大，木质招牌被岁月磨得发亮，上面正是“吉首水磨工作室”几个字。
推门进去，最先感受到的是声音的变化。外面街市的喧嚣像被一道无形的门帘挡住了，取而代之的是潺潺水声，还有石磨转动的低沉嗡鸣。空气中飘着淡淡的茶香，混着湿润水汽的味道，一下子就把人从匆忙的节奏里拽了出来。
店主是个温和的中年人，正不紧不慢地照顾着那台老水磨。他见我们进来，只是笑着点点头，指了指旁边的茶桌，“先坐，水刚开。”那语气自然的，就像招呼来家里串门的老邻居。
坐在原木茶桌前，看着店主用竹勺从水磨旁的木桶里取水。他说这水是山泉水，经过水磨日夜不停地流转，喝起来会更甘甜。我半信半疑地接过茶杯，抿了一口——还真不一样。那茶汤入口特别柔和，像是把茶叶里那些尖锐的棱角都给磨平了，只剩下满口的温润。
朋友在旁边笑我，“看你那表情，跟发现了新大陆似的。”我这才意识到自己刚才一直屏着呼吸。确实，在这个连喝水都讲究效率的时代，能安静地坐下来，等着水慢慢磨、茶慢慢泡，这种感觉实在太陌生了。
店主一边沏茶一边和我们闲聊。他说这水磨是他爷爷那辈传下来的，早些年用来磨米磨面，现在主要就是磨水泡茶。“水磨转得慢，可转得匀啊。”他摸着那光滑的木柄，“就像喝茶，急不得。一急，味道就变了。”
这话让我想起平时在公司泡茶，总是抓把茶叶往杯子里一扔，开水一冲了事。喝的时候还嫌烫，对着杯口呼呼地吹气。哪像现在，光是看着茶叶在杯中舒展的样子，就已经是一种享受了。
我们就这样有一搭没一搭地聊着，从茶叶聊到生活，从水磨聊到各自的老家。不知不觉，窗外的天色已经暗了下来。茶杯里的水添了又添，味道由浓转淡，就像这段下午的时光，虽然平淡，却让人格外放松。
离开的时候，店主送我们到门口。街灯刚刚亮起，给青石板路铺上一层暖黄。朋友突然说：“哎，咱们这算不算是体验了一把吉首水坊品茶闲谈？”我想了想，确实是这样。在这里，喝茶不再只是解渴，而成了一种交流的媒介，一种让时间慢下来的方式。
现在的生活节奏太快了，快到我们常常忘了停下来喘口气。可在那间水磨工作室里，听着石磨转动的声音，感受着茶香在鼻尖萦绕，你会不自觉地放松下来。也许这就是为什么，明明只是喝个茶，却让人觉得格外充实。
后来我又去过几次，有时候带新朋友，有时候自己去。每次坐在那里，看着水磨不紧不慢地转着，心里那些乱七八糟的念头好像也跟着慢慢沉淀下来。这大概就是传统生活的魅力吧，它不催促你，只是安静地在那里，等你准备好，等你也慢下来。