宜兴私人工作室快餐,宜兴个人定制快速餐饮服务
这几天路过城东，发现街角新开了一家叫“宜兴私人工作室快餐”的小店。说实在的，这个名字挺让人好奇的。私人工作室？快餐？这两个词搁一块儿，总觉得有点意思。
推开那扇玻璃门
我还是没忍住推门进去了。店面不大，就四五张桌子，但收拾得特别干净。墙上挂着手写的菜单，字挺工整。老板是个叁十来岁的小伙子，系着围裙在柜台后面忙活，看见我进来，抬头笑了笑：“随便坐，今天有刚炖好的排骨。”
我点了个套餐，等着的时候和他聊了几句。他说之前确实是在家做私房菜的，现在开了这个店，就是想做点不一样的快餐。“你看啊，”他一边切菜一边说，“现在大家工作都忙，但再忙也得吃饭不是？我就想着，能不能既让客人吃得快，又能吃出点儿家的味道。”
这话让我愣了一下。想想也是，平时点外卖，那些包装精美的餐食，吃起来总觉得少了点什么。可能就是少了这种...人情味？
一碗汤里的讲究
等餐的时候，我注意到他盛汤的动作。不是直接用大勺从桶里舀，而是用一个漏勺先把浮油撇开，再盛底下清亮的部分。“这样汤更清爽，”他解释道，“虽然多道工序，但客人喝着舒服。”
这时候我算是明白了什么叫“宜兴个人定制快速餐饮服务”。比如对面桌那个穿西装的小伙子，老板记得他不吃香菜；旁边那位阿姨喜欢米饭软一点，都不用特别交代。这种细微处的关照，在大餐厅里反而不容易做到。
我那份红烧肉套餐上桌时，米饭冒着热气，旁边配了焯过的小青菜，还有个煎得恰到好处的荷包蛋。尝了一口，确实不像标准化快餐那种千篇一律的味道。
“其实做起来也不复杂，”老板擦了擦手，“就是得花心思。比如这红烧肉，我不用高压锅，小火慢炖，虽然费时，但口感更好。青菜也是当天去市场挑的，不囤货。”
正说着，又进来几个熟客，很自然地找到自己的老位置。有人点了外卖，老板装盒时特意把饭菜分开放，还在盖子上贴了张小纸条：“汤在侧袋，小心烫”。
这么个小细节，让我想起小时候去邻居家吃饭，阿姨总会叮嘱几句。现在这种被惦记着的感觉，在快餐里确实难得。
离开的时候，店里已经坐满了人。玻璃门上凝结着细细的水珠，里面的灯光显得特别温暖。我想，或许这就是现代人需要的——在忙碌的生活里，还能找到这样一个地方，吃上一顿有温度的饭。不用太复杂，不用太昂贵，但要有人情味。
下次如果路过城东，你应该也会想进去坐坐。点个简单的套餐，看看窗外来往的行人，感受那份属于家常味道的踏实。