上虞喝茶大选海选工作室,上虞茗茶评选活动工作坊
前几天路过城南老街,忽然闻到一阵熟悉的茶香,这才想起又到了每年茶客们最期待的时节。上虞喝茶大选海选工作室的灯牌在梧桐树下亮着暖光,玻璃门里人影绰绰,像是藏着什么热闹事。
推门进去才发现,这里和想象中严肃的评选现场完全不同。竹篾盘里堆着今早刚送来的茶叶样本,穿蓝布衫的老茶农正捧着青瓷碗和年轻人说茶:"你瞧这茶毫,像不像初春柳絮?"而对面的年轻人举着手机认真录影,镜头里装满翠绿的芽尖。
茶香里的新旧对话
穿着亚麻衬衫的李师傅是工作室的常驻评茶师,他拎着紫砂壶在长桌间穿梭,壶嘴悬停时划出琥珀色的弧线。"其实啊,咱们这个上虞喝茶大选海选工作室,说到底是给茶找人,给人找茶。"他让每位参赛者闭眼闻香,"别管什么树种产地,先问问自己的鼻子喜不喜欢。"
有个扎马尾的姑娘带来用桂花窨制的龙井,几位老茶人起初直摇头,直到尝到茶汤里那股特别的清甜。老师傅扶着老花镜笑了:"我做了四十年珠茶,今天倒让小姑娘教了一课。"茶碗上空蒸腾的热气,模糊了年龄的界限。
茶碗里的匠心温度
转角的上虞茗茶评选活动工作坊更是热闹。穿着围裙的宝妈们正在学茶叶揉捻,手上沾着茶汁互相打趣。指导老师托着茶青轻轻示范:"要像对待初生婴儿的耳朵那样柔。"有个小男孩踮脚趴在操作台边,小心翼翼把挑出的茶梗装进玻璃瓶,说是要收集"茶的骨头"。
我突然想起家里那只蒙尘的茶罐。母亲总说现在的茶不如从前香,或许差的不是茶叶,而是少了这种与茶亲近的过程。当指尖触碰温润的茶芽,当鼻尖萦绕山野的芬芳,茶就不再只是商品,而是带着体温的相遇。
暮色渐浓时,工作室的灯光在青石板上拉出长长的影子。评完最后一盏茶的老师傅站在门口,望着街巷里渐次亮起的灯火:"你看,每个亮灯的窗口后面,可能都有人在喝茶。"他转身锁上门,"我们选的不是冠军茶,是让更多人愿意坐下来喝茶的理由。"
茶香还萦绕在衣襟上,我拐进街角的茶叶店买了二两本地烘青。回家路上忽然觉得,这座小城的夜晚,因为一杯待沏的热茶变得格外温柔。