丹江口品茶工作室体验分享,丹江口茶室品茗心得记录
那天下着小雨，我正好路过丹江口市区，忽然想起朋友提过的一家品茶工作室，索性拐进了巷子里。推开木门，风铃叮当作响，满屋茶香扑面而来，整个人瞬间就放松下来了。
工作室不大，布置得挺雅致。原木茶架占了一整面墙，上面整齐陈列着各式茶罐。老板是个穿着棉麻衬衫的年轻人，正在茶台前冲泡着什么，见我进来，抬头笑了笑：“外面雨大，先喝杯茶暖暖身子。”
一杯白毫银针的惊喜
他递来的是一杯白毫银针。说实话，我以前对白茶没什么特别感觉，总觉得太淡。但这杯不一样——汤色清亮，入口甘甜，后味还带着淡淡的花香。看我惊讶的表情，老板边烫洗茶杯边说：“这是今年春采的头批茶，用传统工艺做的。好白茶就像山泉水，看着淡，喝着甜。”
我们聊起了丹江口的茶。原来这里地处秦巴山区，气候湿润，加上南水北调水源地的生态保护，茶叶品质相当不错。“很多人只知道丹江口的水好，不知道这里的茶也很好。”他说话时一直专注着手里的茶具，“喝茶最讲究的就是水，我们用的都是本地山泉水，泡出来的茶特别活。”
品茶如识人
接着他泡了一款本地红茶。茶汤红艳透亮，果香味很足。有意思的是，这款茶第二泡比第一泡更好喝，香气完全打开了。老板说这就跟交朋友一样，初次见面可能平平无奇，多接触几次才能发现真性情。
我在那儿待了整个下午，不知不觉喝了四五种茶。每换一种茶，老板都会换个合适的杯子，说是“茶与器要相配”。看着他熟练地温杯、投茶、冲泡、分汤，动作行云流水，我突然明白了什么叫“茶道”。这不只是泡茶喝茶，更像是在完成一个仪式，让忙碌的生活暂时停下来。
临走时雨还没停，我买了半斤那个让我惊艳的白毫银针。老板细心地把茶叶装进锡罐，又在外面包了一层宣纸：“茶叶娇气，怕光怕潮，这样保管能放久些。”
现在每次打开那个锡罐，闻到清雅的茶香，就会想起那个雨天的下午。在丹江口品茶工作室的这段体验，让我重新认识了喝茶这件事。原来好茶不在价高，在于冲泡时的那份用心；品茶也不止是解渴，更是给自己一个安静下来的理由。下次去丹江口，一定还要再去坐坐，说不定又能遇到让我惊喜的新茶。