韩城私人工作室快餐,韩城个人定制快餐饮品
这两天路过城南，发现街角新开了家小店，叫"韩城私人工作室快餐"。浅灰色的招牌挺低调，要不是玻璃门上贴着"今日特色：椒香牛腩饭"，我可能就直接走过去了。
推门进去，意外地发现装修还挺别致。原木色的桌椅，墙上挂着几幅本地艺术家的水彩画，和想象中油烟缭绕的快餐店完全不一样。老板娘正系着围裙在开放式厨房里忙活，锅铲碰着铁锅发出滋啦滋啦的响声，香味一阵阵飘过来。
菜单上的小心思
菜单是手写的，压在玻璃桌面下面。"韩城私人工作室快餐"这几个字下面，还真的有一行小字写着"韩城个人定制快餐饮品"。我好奇地问老板娘这是什么意思。她擦擦手走过来，笑着说："就是你看菜单上这些菜，要是想吃淡一点、辣一点，或者想加点什么配料，提前说一声就行。"
正说着，隔壁桌的老顾客插了句话："我高血压，她家做菜能少盐少油，吃着舒服。"老板娘接话："其实就是想做点不一样的。现在大家都吃腻了连锁店的标准味道，我们这小店，反而能根据客人的口味调整。"
我点了招牌的椒香牛腩饭，顺便问了句能不能多加些萝卜。老板娘利落地记下来，转身就去准备了。等待的时候我注意到，她做菜用的都是明厨亮灶，调料瓶整齐地排列着，和我们家里厨房差不多。
不只是填饱肚子
饭端上来的时候，我特意看了下，萝卜确实比标准份量多了不少，炖得透亮。尝了一口，牛腩软烂适中，椒香味道很足，但不会让人觉得腻。这让我想起以前在写字楼上班时吃的那些外卖，味道千篇一律，吃久了真的会厌。
老板娘闲下来时，坐在我对面的椅子上歇口气。"很多人觉得快餐就是图个快，但我觉得吧，再忙也要好好吃饭。"她指了指墙上挂着的营业执照，"虽然是快餐店，但我更愿意把它当成自己的美食工作室来经营。"
这时候有个外卖小哥进来取餐，我听见老板娘特意叮嘱："这单客人胃不好，米饭我多焖了五分钟，软一些。"等外卖小哥走了，她解释说这位客人是老主顾，上次顺口提了句胃不舒服，她就记在心里了。
这种细致让我印象深刻。现在满大街都是扫码点餐、标准化出餐，能遇到这样记得住客人喜好的小店，还真让人有点感动。
结账时我发现价格其实和普通快餐差不多。老板娘一边找零一边说："做的就是街坊生意，价格高了谁还来呀？就是想着，大家能吃得更舒心些。"
走出店门，我又回头看了眼那个朴素的招牌。这样的小店能坚持自己的理念，在如今这个追求效率的时代，确实挺难得的。也许下次来，我可以试试他们的定制饮品，看看是不是也和饭菜一样，藏着店家的用心。