从化学生品茶上课,从化学生茶艺学习课堂
那天的化学实验室有点不太一样。蒸馏瓶旁边摆着一套素白茶具，酒精灯的火苗舔着玻璃壶底，黑板上除了分子式还多了几张茶叶产地图。穿着白大褂的学生们盯着温度计，不时凑近闻闻茶香——这场景是不是挺有意思？
当烧杯遇见盖碗
讲师李老师扶了扶眼镜，指着锥形瓶里翻滚的茶叶说：“咱们今天要测的不是辫贬值，是生活。”他拿起量杯往盖碗里注水，“90度水温泡凤凰单丛最合适，温度高了会苦，低了香气出不来。这和做实验不是一个道理吗？”坐在前排的王同学小声嘀咕：“原来控制变量法还能用在泡茶上。”
确实，这门课把实验室变成了茶寮。天平不称试剂称茶叶，学生们记录的不是数据而是茶汤色泽。但你说奇怪不奇怪，当他们用研究苯环的专注度观察茶叶舒展时，那些金萱的奶香、铁观音的兰花香反而变得更真切了。有个扎马尾的女生突然发现：“茶叶吸水后的形态，好像我们上周在显微镜下看的植物细胞啊。”
茶多酚的浪漫
最让人难忘的是品茶环节。大家端着品茗杯在实验室来回走动，像极了比对实验结果的场景。李老师提醒大家：“别急着咽，用舌头把茶汤铺开——对，就像尝化学试剂那样小心。”这话引得大家笑起来，但真的照做时，确实尝出了更多层次的味道。
戴着胶皮手套的手端起白瓷杯，这种反差本身就很有意思。有个总泡在实验室的男生说，他第一次发现除了咖啡因提神，茶里还有这么多门道。另一个女生接着说，她打算把茶艺课学的冲泡方法教给总喝浓茶的爷爷。
窗外梧桐叶飘到实验台上，落在记录本旁边。本子上密密麻麻的字迹，一半是茶叶香气特征，一半是化学成分分析。这种文理交织的画面，反而让人觉得特别踏实。你说这算不算是另一种形式的“学以致用”？把课堂上学到的严谨带到日常生活中，又把生活里的体会带回课堂。
那天放学时，很多同学没急着收拾书包。叁叁两两围着茶具，讨论着不同水质对茶汤的影响。夕阳透过窗户洒进来，照着那些茶具和化学仪器，突然觉得这两种看似不相干的东西，其实都在教我们同一个人生道理——对待生活，既要有茶道的从容，也要有做实验时的耐心和细致。这大概就是这堂特别的课最让人回味的地方吧。