峨眉山私人外卖工作室,峨眉山专送私厨到家
那天晚上加班到九点多，胃里空得发慌，突然想起朋友圈有人提过峨眉山私人外卖工作室。抱着试试看的心态，我打开了那个界面。说真的，第一眼就被吸引住了——不是那种花里胡哨的宣传，而是实实在在的菜品照片，隔着屏幕都能闻到香味。
点了份招牌豆花牛肉，没想到二十分钟就听到敲门声。骑手递过来时还特意说了句："小心烫，豆花要趁热吃才嫩。"打开盖子那瞬间，热腾腾的雾气扑在脸上，牛肉片薄得透光，豆花颤巍巍地浮在红油里，这品相简直和堂食没两样。
藏在居民楼里的美味
后来跟老板聊起来才知道，他们这个峨眉山私人外卖工作室就开在老小区里。厨师以前在星级酒店干过，后来觉得给街坊邻居做菜更有人情味。"现在大家都图方便点外卖，但好味道不该将就。"他说这话时特别认真，手里的炒锅颠得哗哗响。
最让我惊喜的是他们连装盘都很讲究。汤菜分装，配菜另放，连葱花都用小密封盒单独包装。这样送到家自己组装，完全不会影响口感。比起那些送到就糊成一团的外卖，这份用心确实难得。
慢慢成了常客后，我发现他们菜单会随季节调整。夏天推出冰醉小龙虾，冬天就有暖胃的羊肉汤。上周还收到附赠的桂花糕，便签上写着"新菜试吃，给点意见"。这种被惦记的感觉，在冷冰冰的外卖行业里显得特别珍贵。
温度比速度更重要
有次下雨天订单特别多，配送比平时晚了十分钟。骑手送到时连连道歉，我却注意到他雨衣里还裹着保温袋，打开餐盒时烫得差点拿不住。后来才知道，他们每个保温箱都提前预热，就为保住那口锅气。
现在他们家已经成了我们办公室的定点食堂。同事最爱峨眉山专送私厨到家的回锅肉，说是能吃出柴火灶的香味。其实秘诀很简单——所有食材都是当天现备，肉要手工切片，豆瓣酱是自己发酵的，连蒜苗都只取中间最嫩的两段。
前几天看到老板朋友圈发了个视频，他们又在调试新包装。据说找了设计师专门研究保温结构，还试验了七八种餐盒材质。评论区有人笑他太较真，他回复说："食物是有生命的，不能委屈它们。"
昨晚路过那个老小区，看见叁楼窗口还亮着灯。厨房玻璃上凝结着细密的水珠，隐约能看见几个忙碌的身影。忽然觉得，在这个追求效率的时代，还有人愿意为一份外卖倾注这么多心思，或许这就是峨眉山私人外卖工作室最打动人的地方。