临沂品茶上课工作室,临沂茶艺学习培训班
最近路过解放路，发现新开了家临沂品茶上课工作室，透过玻璃窗能看到里面摆着各式各样的茶具。说起来也挺有意思，现在年轻人周末不去咖啡馆改去茶室了，这变化还真让人有点惊讶。
记得前阵子朋友小聚，约在茶艺馆见面。刚落座就被隔壁桌的茶艺表演吸引了——穿素色茶服的姑娘不紧不慢地温杯、投茶、冲泡，动作像在跳舞。我们几个看得入神，连聊天都忘了。后来才知道，那是临沂茶艺学习培训班的学员在练习。
茶香里的慢时光
其实很多人刚开始接触茶艺，都是被这种从容的氛围打动的。现在生活节奏这么快，能安静地泡壶茶反而成了奢侈。我认识位做设计的姑娘，她说每次压力大就去茶室坐坐，看着茶叶在杯中舒展，心情就莫名平静下来。
这家临沂品茶上课工作室的老师挺有意思，是个留着山羊胡的老先生。有次他演示冲泡龙井，边操作边念叨：“水要刚冒鱼眼泡，高冲低斟，就像对待老朋友...”他泡的茶确实不一样，同样的茶叶，经他手就像被施了魔法。
培训班里学员各行各业都有。有想开茶室的创业者，有打算考茶艺师证书的大学生，还有纯粹想来放松的白领。大家围着茶桌坐下，不知不觉就聊开了。这种场景挺温暖的，好像回到旧时候的茶馆，人与人之间的距离突然就近了。
我特别喜欢他们练习闻香识茶的环节。闭上眼睛，单凭气味要分辨出正山小种、金骏眉、滇红，刚开始觉得它们在为难人。但慢慢发现，每种茶真的有自己的脾气，像交朋友一样，处久了自然就熟悉了。
藏在茶杯里的学问
原本以为泡茶就是热水冲茶叶，真正接触后才发现门道真多。光是水温就有讲究：绿茶80度左右，乌龙要沸腾，普洱还得先醒茶...记得第一次实践时，我手忙脚乱打翻了盖碗，老师却笑着说：“没事，每个茶人都是这么过来的。”
现在周末去临沂茶艺学习培训班成了习惯。不仅学会怎么泡茶，更学会在忙碌中给自己留片喘息的空间。有回遇到个宝妈，她说每天送完孩子就来学两小时，这是专属于自己的“茶时光”。说这话时，她眼睛亮亮的。
茶艺这事儿，表面看是门手艺，往深了想其实是种生活态度。同样的茶叶，不同人泡出不同滋味，就像日子过着过着就过成了各自的模样。有时候看着茶叶在壶里起伏，会觉得它和我们挺像的——都要经过翻滚沉浮，才能释放出最好的味道。
最近发现工作室里年轻面孔越来越多。他们给传统茶艺带来新想法，比如尝试冷泡茶，把茶席搬到户外。这种新旧交融的感觉特别好，就像陈年普洱遇上清新茉莉，碰撞出意想不到的韵味。
如果你也在临沂，不妨找个下午去品茶上课工作室坐坐。不用想着非要学会什么，就当是给生活按个暂停键。说不定当你端起那杯茶的时候，会遇见另一个从容的自己。