龙口500元两小时约茶快餐赚钱吗,龙口500两小时快餐茶座盈利如何
最近在龙口街头巷尾,总能听见有人嘀咕:现在搞个500元两小时的约茶快餐,到底能不能赚到钱啊?说实在的,这个问题挺有意思的,让我想起了前阵子路过老城区时,看见不少新开的茶座都打着"限时精品"的招牌。
先说说这个定价吧。五百块两个小时,听起来确实不便宜。但你要是细算算账,会发现这里面门道不少。现在租个临街店面,月租金动不动就上万,再加上装修、水电、人工这些固定开支,每天一睁眼就欠着好几百。要是单纯卖普通茶水,得卖多少杯才能回本?所以这种限时套餐,倒也算是个新思路。
生意好坏得看地段
我在龙口港附近观察过两家店,情况就特别明显。一家开在写字楼旁边,主要做商务客。那些白领谈事情,总得找个安静地方,咖啡馆待久了腻味,来茶座换个环境正好。另一家在学校周边,主要接待年轻人,装修风格就活泼多了。所以说啊,龙口500元两小时约茶快餐赚钱吗这个问题,真不能一概而论。
有意思的是,现在年轻人消费观念变了。我有个开茶座的朋友说,来他店里的客人,往往不只是为了喝茶。有的是来谈合作的,觉得这里比办公室轻松;有的是来相亲的,环境雅致又不失体面;还有专门来拍照打卡的网红,人家要的就是这个氛围。这么一看,这两小时提供的就不只是茶点了。
不过话说回来,现在竞争也确实激烈。光是上周,我在美团上就看到龙口新增了七八家类似的茶座。有的主打武夷岩茶,有的专精日式抹茶,还有的搞起了创意调饮。这就得看各家怎么做出特色了,毕竟客人选择多了,口味也挑剔了。
说到成本控制,有个老板给我算过一笔账:如果用普通茶叶,一壶成本也就二叁十,但要是用名山头古树茶,光原料就要上百。再加上茶点、水果、服务员的工时,其实利润空间没想象中那么大。特别是现在原料价格年年涨,很多店家都在想办法寻找性价比高的供应商。
最近我还注意到,有些聪明的老板开始做会员制。一次性充值多少送时长,或者搞主题茶会,这样既能留住老客户,又能提高单次消费额。这倒是给龙口500两小时快餐茶座盈利如何这个问题提供了新解法。
说到客源,周末和平时真是天差地别。周末经常一座难求,工作日白天却门可罗雀。很多店家现在都在琢磨怎么把闲时利用起来,比如开设茶道体验课,或者承接小型读书会。毕竟场地空着也是成本,能多赚一点是一点。
说到服务质量,这可真是关键。我发现生意好的店家,服务员都特别会看眼色。客人聊天时不随意打扰,需要续水时又刚好出现。这种分寸感,可不是随便培训两天就能学会的。有些老茶客就是因为服务贴心,成了忠实回头客。
现在这个行业还在不断变化,前几天听说有家店尝试把茶座和书屋结合起来,效果似乎不错。看来要在这个行业立足,光靠传统的经营模式确实有点吃力,总得有些新点子才行。
说到开店风险,其实任何生意都一样。有人觉得投入不大就想试试,但真正做起来才发现,要考虑的细节太多。从选址装修到选品定价,每个环节都可能影响最终收益。所以在决定之前,最好还是多考察市场,看看别人是怎么做的。
不知不觉说了这么多,其实每个行业都有各自的难处和机遇。重要的是找到适合自己的经营方式,毕竟别人的成功经验可以借鉴,但不能完全照搬。在这个行当里,坚持和创新同样重要。