禹城喝茶上课群,禹城品茶学习交流圈
最近发现身边不少朋友都加入了一个叫“禹城喝茶上课群”的圈子，刚开始我还纳闷，喝茶就喝茶呗，怎么还上课呢？后来被邻居张姐拉着参加了一次活动，才算明白了其中的门道。
那是个周六下午，我们约在城南一家新开的茶室。推门进去，十来个人正围坐在长桌旁，茶艺师小林刚撬开一饼老白茶，满屋子都是淡淡的枣香味。张姐招呼我坐下，低声说：“今天讲白茶存放，你刚搬新房不是正愁茶叶怎么保存吗？听听这个挺实用。”
茶香里的学问
说来也怪，平时让我坐两小时开会肯定犯困，可那天听着大家聊茶叶保存的温度湿度，讨论紫砂罐和瓷罐的区别，时间过得特别快。坐在我对面的李老师是退休语文教师，他泡茶时慢条斯理地说：“你们看这茶叶在沸水里慢慢舒展，像不像在跳舞？其实泡茶最忌心急。”
后来几次活动，我慢慢成了常客。这个禹城品茶学习交流圈挺有意思，不像那些正儿八经的培训班，大家就是喝茶聊天，话题从茶叶品种聊到茶具挑选，偶尔还会请来专业茶艺师示范。上个月王阿姨还带来自己收藏的紫砂壶，大家轮流上手感受，她笑眯眯地说：“这壶养了八年了，现在不放茶叶都能闻见茶香。”
最让我惊喜的是，在这里认识了不少同龄人。住在隔壁小区的90后小陈，别看他年纪轻，对普洱茶特别有研究。上周他带来叁种不同山头的普洱，我们闭着眼睛品，猜哪个是班章哪个是易武，猜错的人负责洗茶具，笑声差点把屋顶掀翻。
现在每到周末，我都会留意群里的活动通知。有时候是去郊外茶山参观，有时候就在某位茶友家里办个小茶会。上周我们还在老赵家的阳台上办了个“盲品会”，七八个人挤在小小的空间里，阳光透过纱窗照在茶汤上，那金黄色的光泽看得人心都亮了。
记得刚开始学泡茶时，我总掌握不好水温，要么太烫把茶叶烫坏了，要么温度不够泡不出香味。后来在禹城喝茶上课群里，茶艺师小林手把手教我怎么看水泡：“看到锅里冒蟹眼大小的气泡就行了，这水泡声听着像松涛，就是最合适的时候。”
前两天和几个新来的茶友聊天，他们说现在这样的线下聚会太难得了。确实啊，在这个手机不离手的时代，能找个地方安安静静喝杯茶，和真人面对面说说话，感觉特别踏实。张姐现在见人就夸：“我们那个禹城品茶学习交流圈，比打麻将有意思多了！”
昨天又收到群消息，说这周末要办个“春夏茶饮搭配”的小讲座。我看了看日历，已经把那个下午空出来了。毕竟这么好的学习机会，又能喝到好茶，还能结交茶友，谁舍得错过呢？