登封品茶上课工作室,登封品茶学习交流空间
这家工作室藏在登封老城的一条青石板路尽头，第一次去还真有点不好找。白墙灰瓦的木门上挂着一块原木招牌，雨水浸润的痕迹让“登封品茶上课工作室”几个字显得格外温润。
推门进去，茶香就漫过来了。不是那种浓烈张扬的香气，是丝丝缕缕的，像山间的晨雾，缓缓把你包裹住。老板正在给叁四个人演示怎么温杯，抬头看见我，笑着点点头，手下动作却没停——玻璃壶里的水划出一道晶莹的弧线，稳稳落入白瓷盖碗中。
茶香里的慢时光
说来有趣，我本来是想学点茶叶知识才找到这里的。没想到来了几次之后，最吸引我的反而不是那些专业知识，而是这里特有的氛围。这个登封品茶学习交流空间，真的就像它的名字那样，更注重“交流”二字。
记得有次泡龙井，我按教程说的85度水，旁边一位大姐轻声提醒：“要不要试试80度？春天的嫩芽娇气着呢。”我半信半疑地试了，果然茶汤更鲜爽。后来聊天才知道，她家在西湖边有自己的茶山，从小看着采茶长大。“水温这东西啊，还得看茶说话。”她边说边给我看她手机里茶芽的特写，那一刻我突然明白了什么叫“活学活用”。
在这里，每个人都是老师，又都是学生。退休的老教师能给你讲茶诗里的典故，做滨罢的年轻人会分享他设计的智能茶具，连偶尔来的小学生都能说出几种茶叶的有趣别名。这种学习不是单方面的灌输，而是像茶汤一样，在不同杯子间流动、交融。
工作室的课程安排也很随性。有时原本计划讲乌龙茶的焙火程度，但因为大家对着刚到的冬片闻个不停，就临时改成品鉴当下最鲜的茶。老板常说：“茶是活的，人也是活的，何必拘泥于那张课表呢？”
我最喜欢周末的下午，阳光斜斜地照进木窗，在茶席上投下斑驳的光影。这时候泡什么茶反而不重要了，重要的是和这些因茶结缘的朋友闲聊。从茶叶的产地聊到各自的生活，从冲泡手法聊到人生选择，茶凉了再续，话断了再起。在这个总让人急匆匆往前赶的世界里，能有这么个地方慢下来，真好。
上个月新茶季，工作室组织大家去附近的茶山体验采摘。站在云雾缭绕的山坡上，亲手掐下那一芽一叶，我才真正理解了什么叫“高山云雾出好茶”。回来后用自己采的茶青跟着炒茶师傅学习杀青、揉捻，虽然成品歪歪扭扭，泡出来的茶却格外清甜。
如今我去登封品茶上课工作室已经成了习惯。不只是为了学茶，更是为了在那方茶席间找回内心的宁静。有时候看着盖碗上袅袅升起的热气，会突然觉得，生活就像泡茶，急不得，快不得，得静静等待最好的那个滋味自然呈现。
如果你哪天路过登封，不妨循着茶香来找找这个地方。推门进去，说不定正赶上一泡茶最好的时候。老板会像招呼老朋友那样给你斟上一杯，而你会在这里找到属于自己的一盏清欢。