莱州品茶交流群,莱州茶道学习小组
最近啊，我加了个挺特别的群，叫莱州品茶交流群。这事儿说来也挺巧的，是在朋友圈看到一个老同学转发的，说是群里经常组织茶道学习小组活动。我平时就爱喝两口茶，但都是瞎喝，想着能学点正经的，就扫码进去了。
刚进群那会儿，我还真有点懵。群里聊的全是“水为茶之母”、“器为茶之父”这种话，看他们讨论得热火朝天，我连插话都不太敢。群主是个四十来岁的大姐，大家都叫她王姐，在莱州开了家茶馆。她私聊我说：“别紧张，谁都不是天生就会的，周末来茶馆坐坐，咱们边喝边聊。”
第一次参加茶道学习小组
周六下午我去了王姐的茶馆。地方不大，但布置得特别雅致，一进门就闻到淡淡的茶香。那天来了七八个人，有像我这样的新手，也有几个看起来挺懂行的。王姐给我们泡的是莱州本地的绿茶，她一边温杯烫盏，一边跟我们聊：“喝茶啊，急不得。你看这茶叶在水里慢慢舒展，就像人放松下来一样。”
她教我们怎么闻香、怎么观色、怎么品味。我才知道，原来喝茶前要先闻杯盖上的香气，喝的时候要让茶汤在嘴里转一圈，感受不同部位的滋味。那天我尝出了绿茶里的豆香和栗香，这可是头一遭。旁边的李大哥说，他来了叁个月，现在都能尝出不同山头茶叶的差别了。
说实话，那天最大的收获不是学会了多少茶知识，而是发现原来喝茶可以这么有意思。以前我都是牛饮解渴，现在才知道，慢慢品茶的时候，整个人都会安静下来。
后来我又去了几次莱州品茶交流群的活动。有一次是专门学习泡茶的手法，王姐演示了怎么用盖碗泡茶才不会烫手。我试了好几次，不是水太满溢出来，就是手抖得厉害。旁边的小张笑我说：“你这手法，茶都要被你吓跑了。”大家都笑了，我也不好意思地挠挠头。
不过王姐很耐心，手把手地教我怎么拿盖碗，怎么控制水流。练了半个多小时，总算有点模样了。她说：“泡茶就像待人接物，力度要恰到好处。”这话让我想了很久。
群里每周都会搞点新花样。有时候是品鉴不同产区的茶叶，有时候是学习茶席布置。上个月还有个老茶人来给我们讲了他去茶山收茶的故事，听得我津津有味。我现在养成了习惯，每天晚饭后都会泡上一壶，慢慢地喝上几杯。老婆说我最近脾气都变好了，没那么急躁了。
在莱州品茶交流群里待久了，我发现爱喝茶的人还真不少。有退休的老教师，有开店的老板，还有几个年轻的白领。大家因为茶聚在一起，聊的却不只是茶。有时候说说家里的烦心事，有时候分享点好消息。这个莱州品茶交流群啊，不知不觉就成了我们在莱州的一个小天地。
昨天我又去参加了茶道学习小组的活动，这次学的是宋代点茶。王姐拿出了茶筅和建盏，教我们怎么打茶沫。我看着茶盏里渐渐泛起细腻的泡沫，突然觉得，这喝茶的学问，怕是这辈子都学不完喽。