亳州约茶上课,亳州品茶学习体验
亳州约茶上课这事儿，说起来还挺新鲜的。朋友第一次跟我提的时候，我还纳闷呢，喝茶就喝茶呗，怎么还上课？直到上周末亲自去体验了一把，才发现这跟我们平时泡茶喝茶完全不是一回事。
那天我按着导航找到地方，是个藏在老巷子里的茶室。推门进去，茶香就扑鼻而来，不是那种浓烈的香味，是若有若无、丝丝缕缕往鼻子里钻的清雅气息。老师已经在茶席前等着了，桌上摆着几样简单的茶具，看着都不怎么起眼。
原来泡茶有这么多门道
老师不紧不慢地开始讲解，我才知道光是拿盖碗就有讲究——拇指和中指要掐在碗沿，食指轻轻按在盖钮上，这样既稳当又不会被热气烫着。我试着照做，结果手忙脚乱的，盖碗在手里直打晃。老师笑着让我别急，说每个人刚开始都这样。
水温和出汤时间更是让我大开眼界。同样的茶叶，水温差个几度，泡出来的味道就天差地别。绿茶要用80度左右的水，乌龙茶就得滚烫的开水冲下去。我平时泡茶哪有这么多讲究，都是开水一冲了事，现在想想，真是浪费了不少好茶叶。
最神奇的是，老师让我们对比着喝不同水温泡出来的同一款茶。那一比较，差别立刻就出来了——水温恰到好处的那杯，茶汤清澈，入口甘醇；水温过高的那杯，却带着一股涩味。这下我算是真真切切地体会到，原来泡茶真不是件随便的事。
现场的学员们都在认真地练习，有人皱着眉头盯着手里的盖碗，有人小声讨论着刚才老师讲的要领。我也沉下心来，一遍遍地尝试。等到终于能稳稳当当地泡出一杯茶时，那种成就感，比完成了一个大项目还要让人开心。
这次亳州约茶上课的经历，让我对喝茶这件事完全改观了。以前觉得喝茶就是解渴，现在才知道，这小小的一杯茶里，藏着这么多学问。慢慢地注水，静静地等待，细细地品味，整个过程让人不由自主地放松下来，忘掉了外面的喧嚣。
临走时，老师送了我们每人一小包当地的亳州白茶。这几天我在家照着学到的方法泡茶，虽然还远远比不上老师泡的味道，但已经能品出以前从未察觉的香气和回甘。这大概就是学习的乐趣吧——学会了，看得见的世界就变大了。
现在要是有人问我亳州有什么好玩的，我肯定会推荐他去体验一下亳州品茶学习。这不仅仅是一次学泡茶的过程，更像是一场与自己对话的修行。在茶香中，时间好像慢了下来，让人有机会重新审视生活的节奏。