普宁品茶海选工作室,普宁品茶优选工作室
最近路过流沙大道的时候，发现街角新开了家茶铺，透过玻璃窗能看见几个老师傅正在揉捻茶叶。那股熟悉的茶香飘出来，突然让我想起前阵子朋友聊起的普宁品茶海选工作室。
说实话，第一次听说这个名字时我还挺纳闷的。茶室就茶室，怎么还叫上海选工作室了？后来跟着朋友去过两次才明白，这里的"海选"还真不是噱头。墙上挂着几十个茶叶罐子，从潮汕本地的岭头单丛到福建的岩茶，每家茶农的样品都编着号摆在茶台上。
茶叶也能开盲盒
记得头回去的时候，茶艺师小陈给我泡了叁款不同山头的蜜兰香。她边烫茶杯边说："您试试看，同样都是蜜兰香，凤凰山和饶平的口感能差出两条街去。"还真是，左边那杯花香更烈，右边那杯带着果甜，倒让我这个老茶客都犯了选择困难。
现在城里人买茶挺难的。商场里的包装漂亮是漂亮，可隔着密封罐谁也闻不出个所以然。反倒是这种普宁品茶海选工作室的做法实在，把茶叶的原貌摆在明面上。上周带亲戚去挑伴手礼，看着他把十几种铁观音依次试过来，最后捧着其中一款直说找到小时候的味道。
不过要我说啊，比茶叶更值得说道的是这些茶艺师的本事。有回碰见个老师傅，光是看着茶叶在盖碗里舒展的样子，就能说出这是哪个坡向的茶园产的。他说现在有些普宁品茶优选工作室开始搞茶山直供，带着熟客直接去产地参观，这倒是个新路子。
其实这种模式之所以能成，大概是因为它把买茶变成了件有意思的事。不像在传统茶庄里，客人总是被动听着介绍。在这里你可以亲手比较不同批次的茶叶，和茶艺师讨论哪款更适合自己的口味。有时候试到一半，还能听见隔壁桌因为"鸭屎香该不该焙重火"争得面红耳赤。
前两天路过之前那家茶铺，发现他们也在搞类似的服务。看来这种当场比较、当场挑选的方式，确实挺对现在年轻人的胃口。就是不知道再过些年，会不会满大街都是这种形式的茶空间了。