阿拉尔喝茶上课群,阿拉尔品茶学习交流圈
说起咱们阿拉尔这个喝茶上课群啊，还真有点意思。当初就是几个爱喝茶的朋友凑在一块儿，没想到现在成了每周最让人惦记的活动。每到周末下午，大伙儿带着自己淘来的茶叶往老张家一坐，壶里的水咕嘟咕嘟冒着热气，满屋子都是茶香。
上周小王带了泡正山小种，开汤那股子松烟香就把大伙儿吸引住了。老张不紧不慢地给我们讲，这种红茶的关键在“萎凋”和“发酵”两道工序。他边说边示范怎么用盖碗冲出满口的花果蜜香，我试了一口，真不敢相信平时自己泡的跟这居然是同一款茶。
从喝茶到懂茶的门道
其实咱们这个阿拉尔品茶学习交流圈，最打紧的就是“动手”二字。光听不练哪能记住？上个月我还分不清生普熟普的区别，现在不光能品出年份，连哪个山头的茶都猜个八九不离十。老李开玩笑说，我这舌头上了份保险，值钱着呢！
记得头回参加活动，我把好好的龙井用沸水直接冲，可把老张心疼坏了。他手把手教我怎么晾水，怎么高冲低泡。现在想想，喝茶这事儿吧，急不得，就像生活，得细细品。有时候泡坏了一壶茶，反而能琢磨出点儿门道来。
最近群里来了几个年轻人，带着各种新奇问题，倒是给咱们这群老茶客添了不少乐子。小刘非要用实验室的温度计控温，结果发现跟老张说的“鱼眼水”温度分毫不差。你说这老祖宗传下来的经验，是不是挺神的？
茶香里的烟火气
咱们这个阿拉尔喝茶上课群最让人舒坦的，就是没那么多规矩。喝着聊着，从茶叶聊到工作，从泡法聊到生活。上周下雨，老张夫人还端来刚出炉的核桃酥，配着老白茶，那滋味，现在想想还回味呢。
昨天小王在群里发愁，说女朋友父母要来，想表现一下茶艺又怕露怯。咱们你一言我一语地出主意，最后定了套最稳妥的冲泡方案。后来听说效果不错，老爷子喝得开心，还约他下棋呢。你看，这喝茶喝出姻缘来了。
转眼这个阿拉尔品茶学习交流圈办了大半年，人来人往的，倒是成了个小据点。新来的朋友总说，在这不光学会了喝茶，更学会了怎么把日子过得有滋有味。这话听着暖心，其实我们每个人何尝不是这样慢慢品出来的？
下周该我带茶叶了，刚托人买了点凤凰单丛，就等着和大家一起尝尝那传说中的“山韵”。泡茶的水已经备好，就等壶响人来了。