老河口喝茶大选海选工作室,老河口品茶精选推荐工作坊
前几天路过老城区，发现巷子口新开了家挺特别的茶工作室。蓝底金字的招牌上写着"老河口喝茶大选海选工作室"，旁边还挂着块木牌——"老河口品茶精选推荐工作坊"。这名字起得怪有意思的，让人忍不住想进去瞅瞅。
推门进去，满屋茶香扑面而来。店主是位头发花白的老师傅，正拿着茶则仔细端详着茶叶。他抬头笑道："来参加我们的大选啊？"见我愣住，又解释说他们这儿每季度都会举办茶叶品评会，让茶客们投票选出最受欢迎的茶品。
茶叶里的门道
老师傅边说边拿出几个白瓷碗，手法娴熟地开始冲泡。"你看这片武夷山岩茶，得用95度的水，沿着杯壁慢慢注水。"他手上的动作不停，"我们工作室选茶可严格了，就像搞海选似的。前几天刚到了一批春茶，光凤凰单丛就收了七八个品种，最后只留下叁个。"
我看着茶汤在玻璃公道杯里渐渐显出琥珀色，忍不住想起以前自己泡茶，总是把好茶叶给糟蹋了。老师傅像是看穿了我的心思："喝茶这事儿啊，急不得。就像我们工作室取的名字，既要'大选'般认真，又要'精选'般细致。"
他递过来一杯茶，我小心地接过。茶汤入口的瞬间，整个人都安静下来了。原来这就是经过层层筛选的好茶，确实不太一样。
工作坊的架子上摆满了各式茶叶罐，每个罐子上都贴着小小的标签。"这些可不是随便贴的，"老师傅指着标签说，"都是茶客们投票选出来的。得票高的才能留在推荐区。"
茶香里的时光
第二次去的时候，正赶上他们的品茶会。七八个茶友围坐在一起，每人面前摆着六小杯茶汤。有个年轻姑娘正在认真地在评分表上写着什么。"这是要评出本季的冠军茶，"她小声告诉我，"老师傅说这叫'茶界大选'。"
我看着桌上那些精致的茶具，忽然觉得这样的评选还挺有意思的。既认真，又不失趣味。老师傅在茶席间走动，时不时提醒大家："注意看茶底的颜色""这泡的回甘特别明显"。
轮到我来品尝的时候，我学着他们的样子，先闻香，再小口品尝。说来也怪，这么一来，还真能品出不同茶叶的细微差别。难怪老师说，喝茶要学会慢下来，用心感受。
窗外渐渐下起了雨，雨点打在青瓦上发出清脆的声响。茶室里，大家还在热烈地讨论着哪款茶更好。老师傅又泡了一壶陈年普洱，茶香在雨声中显得格外醇厚。
临走时，老师傅送了我一小包他们精选的茶叶。"带回去慢慢喝，"他说，"好茶就像好朋友，要慢慢相处。"我撑着伞走在雨里，想着刚才在工作室的时光，忽然觉得，能把喝茶这件事做得这么用心，也挺好的。