普洱现在没有玩快餐的地方,普洱当下缺乏便捷餐饮场所
前几天约老友吃饭，他张口就说要去尝尝新开的快餐店。我俩在电话两头同时愣住——这城里哪还有什么像样的快餐店啊？去年开在十字路口那家，撑了半年就改成了茶叶铺。
说实话，走在普洱街上，确实感觉少了点什么。记得五年前刚搬来时，隔几百米就能看见亮着红色招牌的速食店。现在倒好，想找个能快速解决一顿饭的地方，得骑着电动车转悠好几条街。前两天急着出门办事，想在路边随便买份炒饭带走，结果连找叁家都说要等二十分钟。这要放在其他城市，简直难以想象。
慢节奏生活的另一面
您说这事儿怪不怪？明明是个旅游城市，却偏偏留不住快餐店。我跟开茶庄的老板聊过这个现象，他边泡茶边笑：“在普洱，谁不是慢悠悠过日子？快餐？那玩意儿跟咱们这儿的气场不合。”这话听着有点玄，但细想确实如此。本地人习惯了“茶要慢慢品，饭要细细吃”，而游客来了也会不自觉放慢脚步。
不过说实在的，这种“慢”有时候还真让人着急。上次带孩子出门玩，他饿得直嚷嚷，我们硬是开车二十分钟才找到能即买即走的小吃摊。孩子妈埋怨：“难不成在普洱想快点儿吃顿饭，还得先学会忍饥挨饿？”
您可能会问，外卖不是挺方便的吗？但很多小店送餐范围有限，碰上雨天或者高峰期，等餐时间比做饭还长。再说，总吃外卖也不是个事儿啊。
城市气质的自然选择
仔细琢磨，这种现象倒也不是什么坏事。去年倒闭的那家连锁快餐，店员说过他们的困境——中午饭点都坐不满。普洱人宁愿多走几步路，去熟悉的米线摊坐着慢慢吃，也不愿捧着纸盒子匆匆解决。
我认识几个常年在外的朋友，他们回普洱最不适应的就是这点。有个在北京待了五年的发小吐槽：“在写字楼底下随便就能买到的套餐，回老家反而成了奢望。”但住上两个月后，他反而习惯了每天走去菜市场，挑些新鲜蔬菜回家做饭。
这种生活节奏，或许正是普洱现在没有玩快餐的地方的根本原因。当整个城市都保持着不紧不慢的步调，那些讲究效率的餐饮模式自然就水土不服了。
记得有次在街边等朋友，看见两个游客站在原本是快餐店的位置左右张望。最后他们跟着本地人钻进巷子，坐在小板凳上吃起了豆汤米干。那种满足的表情，比在快餐店里真切多了。
所以说啊，普洱当下缺乏便捷餐饮场所这个现象，换个角度看，何尝不是这座城市在默默守护自己的性格？当别处都在追求“快”的时候，这里依然保持着自己的节奏。虽然偶尔会让人觉得不便，但这份“不变”，或许正是很多人留恋这里的原因。
前两天路过曾经的快餐店旧址，发现改成了一家手工糍粑店。老板娘正不慌不忙地翻动着锅里的糍粑，香气飘了整条街。我突然觉得，这样的普洱，也挺好。