南通品茶课程工作室,南通茶艺学习工作室
这几天路过南大街，发现新开了一家挺特别的店——南通品茶课程工作室。说起来你可能不信，我站在橱窗外看了好久，那些青瓷茶具在暖光下温润的样子，让人忍不住想推门进去坐坐。
说起来，咱们南通人其实和茶挺有缘分的。小时候总看见爷爷端着搪瓷杯，泡着浓得发苦的茶，那时觉得喝茶是老人家的事。可现在不一样了，越来越多的年轻人开始往茶馆跑，不是去谈生意，就是单纯想找个安静地方，让生活慢下来。
从一片树叶开始的故事
第一次走进南通茶艺学习工作室时，教我认茶的李老师说了句很有意思的话：“别看茶叶现在干巴巴的，它们可都记得自己在山里的日子呢。”她随手拿起一撮龙井，那墨绿色的叶片在掌心沙沙作响。
工作室的课程是从最基础的认茶开始的。说来惭愧，我喝了这么多年茶，直到那天才真正分清炒青、烘青和晒青的区别。原来同样的茶树，用不同的工艺制作，竟能变化出那么多风味。李老师泡了叁种绿茶让我们对比，同样的水温，冲泡时间只差十秒，味道就完全不同了。
最让我惊讶的是，这里的学员什么年龄都有。坐在我旁边的是个二十出头的小姑娘，她说来学茶艺是为了帮家里打理茶馆；对面那位大哥快退休了，想来圆年轻时的梦。大家握着茶杯的样子，都特别认真。
茶香里的慢时光
在工作室泡茶，最享受的是那个安静的过程。温杯、投茶、注水，每个步骤都急不得。记得有次我水倒得太急，李老师笑着说：“水太快了，茶叶会害怕的。”这话听着有趣，但细想确实如此——好茶需要温柔对待。
说来也怪，平时手机响个不停，可一坐在茶席前，心自然就静下来了。看着茶叶在水中慢慢舒展，像刚睡醒的样子，茶汤颜色由浅变深，那股香气缓缓飘起来——这时候才能体会到，为什么古人说喝茶是修心。
现在周末去工作室成了我的习惯。有时候不上课，就是去喝杯茶，和茶友们聊聊最近又发现了什么好茶。上个月我们还在工作室办了次小小的茶会，每个人带自己收藏的茶叶来分享，那晚尝了七八种茶，聊到快十点才散。
前两天和朋友说起这个南通品茶课程工作室，他们都很感兴趣。看来在快节奏的生活里，大家都需要这样一个地方，让心灵喘口气。如果你哪天路过，不妨进去坐坐，说不定也会爱上那片树叶带来的宁静。