兴化水磨工作室喝茶,兴化水韵茶坊品茗时光
兴化水磨工作室喝茶这件事，说来还挺有意思的。那天路过老街，看见这家工作室的招牌，心里琢磨着：水磨？是磨豆腐还是磨米粉？带着几分好奇推门进去，迎面而来的却是淡淡的茶香。
工作室主人是个穿着棉麻衬衫的中年人，正不紧不慢地摆弄着茶具。他笑着说：“很多人第一次来都以为我们做磨坊生意，其实‘水磨’指的是工夫。”他指了指桌上那套紫砂壶，“就像泡茶，急不得，快不得，要像水推石磨那样慢慢来。”
时光在茶香里慢下来
他给我泡了第一道茶。热水冲入盖碗的瞬间，茶香就飘了出来。说来奇怪，明明外面街道车来人往，可一坐进这间工作室，时钟的指针仿佛都走慢了。主人说这就是兴化水韵茶坊品茗时光的妙处——不是为了解渴，而是给忙碌的生活留个喘气的空隙。
“现在的人啊，连喝茶都像在赶任务。”他边说边给我续茶，“点外卖要计算配送时间，连泡茶都想着叁分钟必须喝完。可是你说，茶的味道，哪是着急就能品明白的？”
这话让我想起自己平时喝茶的样子，确实总是边看手机边喝，有时候一杯茶放凉了都没喝完。坐在这里，手机调了静音，反倒能注意到茶汤颜色的变化，闻到不同泡次之间香气的细微差别。
老手艺遇见新生活
工作室角落里还真摆着个小石磨，主人偶尔会磨些新米做糕点配茶。他说这就像兴化水磨工作室喝茶的传统——把老物件用出新意思。石磨转得慢，磨出的米粉却格外细腻，就像慢慢泡出的茶，味道更加绵长。
来过这里的客人形形色色。有附近上班的年轻人，午休时来说说话；有退休的老人，带着自己的茶叶来交流；还有些家长，周末带孩子来体验这种不着急的节奏。大家坐在一块儿，话题从茶开始，慢慢就聊开了，有时候是工作上的烦心事，有时候是生活里的小发现。
主人不太刻意介绍茶叶多么名贵，反而更在意大家喝得是否舒服。他说好茶就像好朋友，相处起来应该是自在的。这话让我想起小时候在老家，邻居串门时随手递上的那杯茶，可能只是普通的绿茶，但那份随意和亲切，至今还记得。
天色渐晚，我准备离开。走出工作室时，手机提示音接连响起，重新回到快节奏的世界。但奇怪的是，心里却比来时平静许多。或许这就是兴化水韵茶坊品茗时光给我的礼物——学会了在忙碌中给自己留一杯茶的时间。下次路过，应该还会进去坐坐，不为别的，就为那片刻的安宁。